kenyerek magos kenyér

Keletlen kenyér

Zsanna

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg finomliszt
1 teáskanál nádcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 teáskanál só
300 g kefir
2 dl víz
1 teáskanál szezámmag (elhagyható, más maggal helyettesíthető)

gyors
orosz

339

Kalória

10.4g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

87.2g

Víz

6.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
1g nádcukor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
50g kefir

31 kcal
33g víz

0 kcal
0g szezámmag

2 kcal

Összesen 339 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g só

0 kcal
300g kefir

183 kcal
200g víz

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 2033 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

49.1g finomliszt

179 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.2g só

0 kcal
29.4g kefir

18 kcal
19.6g víz

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1077.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
801 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 339 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6465.5 g
Cink
5 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
471 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
4809 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
400.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
523.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2033 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 190-200°C-ra.
A száraz összetevőket egy tálban keverjük össze, majd adjuk hozzá a kefirt és a vizet is.
A meglehetősen ragacsos masszába keverjük bele a magokat is. (Természetesen ez elhagyható.)
A tésztát tegyük vajjal vagy zsírral kikent kenyérformába (kis tepsi vagy tortaforma, de hőálló tál is tökéletesen megfelelő).
A tészta tetejét hagyhatjuk "borzasan", vagy elsimíthatjuk vizes fakanállal is.
Kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x11x5

Nemrégiben sajnos 5 napot kórházban töltöttem, a szobatársam egy 80 éves tatár (kazanyi) néni volt. A lábadozás mellett egyetlen programunk a beszélgetés, recept csereberélés volt. A néni meglehetősen rosszul beszél magyarul, nem mindig értettem elsőre, mit mond, ő nevezte "Keletlen kenyérnek", mivel nem kell keleszteni. A tésztába bármilyen magot keverhetünk, de el is lehet hagyni. Finom lenmaggal, szezámmaggal, dióval és natúr is.