Lecsós tarhonya, ahogy szépróza készíti

Name: Lecsós tarhonya, ahogy szépróza készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Debreceni kolbász csípős, vagy száraz kolbász; 40 dkg Tarhonya; 1 ek Disznózsír vagy olaj; 10 dkg Sonka nálam maradék volt, helyettesíthető szalonnával is; 2 közepes fej Vöröshagyma; 40 dkg Lecsó; 140 g Sűrített paradicsom; 5 gerezd Fokhagyma; 7 dl Víz kb.; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 tk Cukor vagy édesítő

szépróza

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg debreceni kolbász (csípős, vagy száraz kolbász)
40 dkg tarhonya
1 ek disznózsír (vagy olaj)
10 dkg sonka (nálam maradék volt, helyettesíthető szalonnával is)
2 közepes fej vöröshagyma
40 dkg lecsó
140 g sűrített paradicsom
5 gerezd fokhagyma
7 dl víz (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
0.5 tk cukor (vagy édesítő)

439

Kalória

18.3g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

186.3g

Víz

2.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

33g debreceni kolbász

84 kcal
67g tarhonya

247 kcal
3g disznózsír

23 kcal
17g sonka

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g lecsó

27 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
117g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

2 kcal

Összesen 439 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

200g debreceni kolbász

504 kcal
400g tarhonya

1484 kcal
15g disznózsír

135 kcal
100g sonka

138 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g lecsó

164 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
700g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 2636 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

9.3g debreceni kolbász

23 kcal
18.6g tarhonya

69 kcal
0.7g disznózsír

6 kcal
4.6g sonka

6 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
18.6g lecsó

8 kcal
6.5g sűrített paradicsom

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
32.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
761.5 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
470 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
186.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6712 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 439 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.9 g

Zsír

Összesen
69.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4569.3 g
Cink
7 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
218 mg
Vas
18 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
2819 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
379.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1117.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
996 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2636 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1871 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A zsiradékon zsírjára pirítjuk a kockákra vágott sonkát és a felkarikázott debrecenit, majd kiszedjük, és félretesszük őket.
A visszamaradt zsíron üvegesre pirítjuk a felkockázott hagymát és a tarhonyát.
Ha a tarhonya már megpirult, felöntjük a vízzel(én vízforralóban fel szoktam forralni, úgy gazdaságosabb), és lefedve, alacsony lángon főzzük.
Ha félig megfőtt a tarhonya, felöntjük a lecsóval és még egy kis vízzel, hozzáadjuk a sonkát, a debrecenit, a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, a borsot, a pirospaprikát és a cukrot.
Gyakran kevergetve készre főzzük, mert könnyen leég.
Kóstolgassuk, ízesítsük ízlésünk szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Valami nagyon magyarosat szerettem volna csinálni, amibe ellőhetem az utolsó eltett lecsót - hiszen mostantól a friss lecsó szezonja jön.:-) Alapot az itt talált pásztortarhonya-receptek szolgáltattak.