Lecsó spagettivel

Name: Lecsó spagettivel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 7 db Paprika különböző színű; 2 db Hegyes erős paprika; 4 db Chili; 4 nagy db Paradicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 dkg Csiperkegomba; 15 dkg Bacon kockázott; 1 ek Olívaolaj; 1 marék Bazsalikom; 1 ek Ketchup; 1 ek Chiliszósz; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom őrölt; 1 dl Vörösbor; 25 dkg Spagetti tészta; 5 dkg Parmezán sajt

Hobbychef

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db paprika (különböző színű)
2 db hegyes erős paprika
4 db chili
4 nagy db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 dkg csiperkegomba
15 dkg bacon (kockázott)
1 ek olívaolaj
1 marék bazsalikom
1 ek ketchup
1 ek chiliszósz
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom (őrölt)
1 dl vörösbor
25 dkg spagetti tészta
5 dkg parmezán sajt

gyors
olasz

560

Kalória

21.9g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

423.7g

Víz

33.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

175g paprika

29 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g csiperkegomba

1 kcal
38g bacon

147 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
4g ketchup

4 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 560 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

700g paprika

115 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
0g chili

0 kcal
720g paradicsom

130 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
20g csiperkegomba

4 kcal
150g bacon

590 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
15g ketchup

15 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2242 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

30g paprika

5 kcal
4.6g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
30.9g paradicsom

6 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g csiperkegomba

0 kcal
6.4g bacon

25 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
0.6g chiliszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.3g vörösbor

4 kcal
10.7g spagetti tészta

40 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1233.5 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
221 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
487 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
423.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
1272 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
5084 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 560 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.4 g

Zsír

Összesen
83.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4934 g
Cink
10 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
884 mg
Vas
15 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
1499 mg
Nátrium
1947 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
273.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1694.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
656 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
832 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
885 micro
β-karotin
5089 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
20335 micro
Lut-zea
3655 micro

Összesen 2242 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
873 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A hagymákat aprítjuk, a paprikákat és a gombák törzsét szeleteljük, a paradicsomot nyolcadoljuk.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a bacont, rátesszük a hagymát, megdinszteljük, fűszerezzük.
Rátesszük a többi hozzávalót is, és 6-os fokozaton pároljuk, de nem főzzük szét teljesen.
A végén hozzáöntjük a bort és a szószokat.
Közben sós vízben megfőzzük a tésztát. Leszűrjük, és hozzákeverjük a lecsóhoz.
Azonnal tálalunk, reszelünk rá parmezánt. Díszítésül chilit és egy bazsalikomlevelet használunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Ez egy olasz lecsó. A színhatás kedvéért zöld, sárga, narancssárga és piros paprikákat válogattam össze. Vannak olyan elemei, amelyek a magyar lecsóban nincsenek, s nem is főztem meg annyira, mint ahogy szoktam.