egytálételek lecsó

Lecsó virslivel és bulgurral

Receptműves

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg lecsópaprika
60 dkg paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg virsli
12.5 dkg bulgur
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (tört)

352

Kalória

14.1g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

15g

Zsír

443.7g

Víz

33g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g lecsópaprika

50 kcal
150g paradicsom

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g virsli

135 kcal
31g bulgur

107 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 352 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

1000g lecsópaprika

200 kcal
600g paradicsom

108 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g virsli

538 kcal
125g bulgur

428 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1407 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

47.6g lecsópaprika

10 kcal
28.5g paradicsom

5 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
9.5g virsli

26 kcal
5.9g bulgur

20 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
193 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
443.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
1195 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
1107 micro

Összesen 352 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4107.2 g
Cink
9 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
773 mg
Vas
16 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
1106 mg
Nátrium
1720 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
179.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1774.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
902 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
816 micro
β-karotin
4782 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
4429 micro

Összesen 1407 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
734 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a zöldségeket, a paprika magházát és a paradicsom kacs részét távolítsuk el, majd szeljük kockákra a hagymával együtt.
Kevés olajon, csipet sóval, borssal pároljuk üvegesre a hagymát, majd tegyük rá a paradicsomot és fedő alatt főzzük, amíg levet ereszt.
Tegyük fel a bulgurt kétszeres mennyiségű vízzel főni, kevés sóval kis lángon főzzük, amíg elfő a víz és megpuhul a gabona.
Ha a paradicsom kieresztette a levét tegyük bele a paprikát és főzzük, amíg megpuhul.
Karikázzuk fel a virslit és ha a paprika megpuhult tegyük a lecsóhoz, főzzük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A lecsó az az étel, amely igazán konzerválja a nyár ízeit, lédús, édes paradicsom, roppanó paprika együtt. Amikor csak tehetem az augusztus végi programok közé beillesztem a lecsó eltevését, így télen is bármikor elővarázsolhatom a nyarat, ha csak egy ebéd kedvéért is. Szinte mindig készítek köretet a lecsóhoz, a két nagy kedvenc a bulgur és a kuszkusz, most a bulguros verziót mutatom meg.