Lecsó 3.

Name: Lecsó 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Zöldpaprika; 0 kg Paradicsom; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 40 dkg Lángolt kolbász; 1 csokor Petrezselyem; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Fűszerpaprika; 1 ek Fokhagymakrém; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

modosa

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg zöldpaprika
0.5 kg paradicsom
10 dkg füstölt szalonna
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
40 dkg lángolt kolbász
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 kk fűszerpaprika
1 ek fokhagymakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

800

Kalória

30.8g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

61g

Zsír

730.4g

Víz

22.5g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

750g zöldpaprika

123 kcal
125g paradicsom

23 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g lángolt kolbász

452 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

3000g zöldpaprika

492 kcal
500g paradicsom

90 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g lángolt kolbász

1808 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g fokhagymakrém

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3196 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

72g zöldpaprika

12 kcal
12g paradicsom

2 kcal
2.4g füstölt szalonna

16 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
9.6g lángolt kolbász

43 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagymakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2118.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
1738 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
730.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
529 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
255 micro
β-karotin
2409 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
2878 micro

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
123.2 g

Zsír

Összesen
243.8 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8474.1 g
Cink
6 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
396 mg
Vas
13 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
760 mg
Nátrium
6954 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
149.4 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
2921.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
2115 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
960 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1022 micro
β-karotin
9637 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
11511 micro

Összesen 3196 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
309 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A paprikát megmossuk és karikára/ csíkokra vágjuk, néhány csumáról letisztítjuk a magot és félretesszük.
A paradicsomot egy percre forrásban lévő vízbe dobjuk, utána hideg vízzel leöblítjük és lehúzzuk a héját (ez a lépés ízlés szerint elhagyható).
A kolbászt karikára vágjuk.
A szalonnát csíkokra vágjuk és megpirítjuk az olajon.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, amikor üveges, lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk.
Összekeverjük, visszahúzzuk a takarékra állított tűzre és beletesszük a zöldpaprikát.
Amikor körülbelül fele méretűre puhul, hozzáadjuk a paradicsomot és az összes többi hozzávalót, beleértve a csumákat is.
Akkor van kész, amikor a paradicsom teljesen szétfőtt.