egytálételek lecsó

Lecsó vele főtt galuskával

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lecsóhoz

A galuskához

50 dkg finomliszt (finom)
6 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz

856

Kalória

28.6g

Fehérje

93.8g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

639g

Víz

243g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A lecsóhoz

333g lecsópaprika

67 kcal
167g paradicsom

30 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
50g füstölt virsli

135 kcal

A galuskához

83g finomliszt

303 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 856 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A lecsóhoz

2000g lecsópaprika

400 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
300g füstölt virsli

807 kcal

A galuskához

500g finomliszt

1820 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5137 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A lecsóhoz

40.5g lecsópaprika

8 kcal
20.3g paradicsom

4 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
6.1g füstölt virsli

16 kcal

A galuskához

10.1g finomliszt

37 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.5 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
245 mg
Vas
6 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
510 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
639 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
297 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
246 micro
β-karotin
1791 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
1856 micro

Összesen 856 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
171.5 g

Zsír

Összesen
249.7 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8109 g
Cink
21 mg
Szelén
348 mg
Kálcium
1473 mg
Vas
35 mg
Magnézium
567 mg
Foszfor
2597 mg
Nátrium
3058 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
563 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
3833.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1685 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1785 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
718 micro
Kolin:
1114 mg
Retinol - A vitamin:
708 micro
α-karotin
1478 micro
β-karotin
10748 micro
β-crypt
661 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
11134 micro

Összesen 5137 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
521 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

A hagymákat félbevágjuk és felkarikázzuk. A paprikákat felkarikázzuk.
A füstölt szalonnát csíkokra vágjuk, és töpörtyűre pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és megfuttatjuk rajta.
A paradicsomokat forró vízbe dobjuk és eltávolítjuk a héját. Cikkekre vágjuk és a hagymához adjuk. 10 percig így főzzük. Időnként megkeverjük.
Tűzről lehúzzuk és hozzáadjuk a pirospaprikát. Belerakjuk a felkarikázott paprikát és puhára főzzük.
Amíg puhul, addig elkészítjük a galuska tésztáját: a lisztet, a tojást és a sót egy tálba tesszük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy kemény nokedli tésztát kapjunk.
Ha a lecsó elkészült, akkor egy vizes kiskanál segítségével beleszaggatjuk a galuskát és kb. 10 perc alatt puhára főzzük benne. ( A legideálisabb méret kb. egy bő teáskanálnyi tészta). A frissen beleszaggatott galuskát ne keverjük rögtön, inkább csak rázzuk meg. Egy pár perc elteltével már megkeverhető.
A legvégén adjuk hozzá a karikára vágott virslit. Ezzel már csak pár percet főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Nálunk mindig nokedlivel készül a lecsó. A Vidék ízében találtam ezt a megoldást. Egyszerűbb belefőzni a nagyobb galuskákat, mint vízben külön megfőzni. Legalább is nyaralás alatt törekszem az egyszerűsítésre.