Sonkás gnocchi Mártucitól

Name: Sonkás gnocchi Mártucitól
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gnocchi; 20 dkg Sonka; 3 db Újhagyma vagy 1 póréhagyma; 3 dkg Vaj; 2 dl Tejföl; friss 3 levél Bazsalikom; friss 1 szál Oregánó; 1 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Só

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gnocchi
20 dkg sonka
3 db újhagyma (vagy 1 póréhagyma)
3 dkg vaj
2 dl tejföl
3 levél bazsalikom
1 szál oregánó
1 ek finomliszt
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

595

Kalória

20.9g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

100.5g

Víz

60.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

167g gnocchi

263 kcal
67g sonka

92 kcal
92g újhagyma

18 kcal
10g vaj

72 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 595 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
200g sonka

276 kcal
276g újhagyma

53 kcal
30g vaj

215 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1785 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

41g gnocchi

65 kcal
16.4g sonka

23 kcal
22.6g újhagyma

4 kcal
2.5g vaj

18 kcal
16.4g tejföl

32 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2045 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
1831 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
100.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 595 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.7 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6135.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
331 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
5492 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
202.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
301.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
348 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
443 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1088 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1894 micro

Összesen 1785 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
450 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A gnocchinak a vizet felforraljuk, és kifőzzük benne a nudlikat.
A sonkát durvára daráljuk (én a turmixgép jégdarálójával csináltam).
Egy nagyobb serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a karikákra vágott újhagymát megfonnyasztjuk rajta. Majd erre tesszük rá a ledarált sonkát. Sózzuk, rátesszük a felaprított bazsalikomot, oregánót és snidlinget, és az egészet 10-15 percig rotyogtatjuk.
Amikor már jó a sonka, ráöntjük a tejfölt, és beletesszük a lisztet, hogy egy kicsit besűrítse a szószt, majd belekeverjük a kifőtt gnocchit.
Tálaláskor frissen aprított bazsalikomot és őrölt borsot kínálunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Eredetileg csirkés gnocchit szerettem volna készíteni, de nem volt itthon csirkemell. Viszont húsvétról maradt egy kis sonkám lefagyasztva, így azt használtam fel. Külön előnye, hogy a kisfiamnak így nem kellett a husit nagyon rágnia, és észrevétlenül ette azt is meg, amit máskor úgy kell belediktálni.:)