szósz gombaszósz

Laska curry

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg laskagomba
3 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma (apróra vágva)
1 db chili (apróra vágva)
1 tk gyömbér (friss, reszelve)
1 gerezd fokhagyma (reszelve)
2 közepes db paradicsom (meghámozva, felkockázva)
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál római kömény (őrölt)
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
1 teáskanál curry por
1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
3 dl kókusztej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

527

Kalória

12.2g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

472.8g

Víz

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

250g laskagomba

73 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g chili

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g kókusztej

296 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 527 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g laskagomba

147 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g chili

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g kókusztej

591 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1054 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

41.7g laskagomba

12 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16.7g paradicsom

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g kókusztej

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.1 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
64 mg
Vas
8 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
472.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 527 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
90.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.2 g
Cink
6 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
128 mg
Vas
17 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
136 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
945.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1029 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1054 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát az olívában pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, majd a gyömbért, a csilit és a nem túl kicsi darabokra vágott laskát.
Kevergetés mellett tovább pirítjuk, rászórjuk a rengeteg fűszert, felkockázott paradicsomot, végül ráöntjük a kókusztejet. Sóval, borssal ízesítjük, 10-15 percig főzzük, amíg a gomba megpuhul, és az ízek összeérnek. Aki gondolja, még egy kevés cukrot vagy egy kanálka mézet is adhat hozzá.
Az eredeti recept naan kenyeret javasol hozzá, én rizzsel tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Nagyon szép laskagombát vettem, ehhez kerestem valami érdekes receptet. A "henisutneked.blog.hu" oldalon találtam egy kedvemre valót, ezt készítettem el, egyetlen apró változtatással. Kókusztejpor (+ 3 dl víz) szerepel a receptben, nekem kókusztejem volt, ezt használtam.