Tojásmentes majonéz

Name: Tojásmentes majonéz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Tej vagy szójatej, vagy csicseriborsó leve; 150 g Napraforgó olaj; 1 ek Almaecet; 1 ek Mustár; 1 ízlés szerint Só; 1 csipet Kurkuma vagy sáfrány

tojásmentes

Gréti

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A majonézhez

3 ek tej (vagy szójatej, vagy csicseriborsó leve)
150 g napraforgó olaj
1.5 ek almaecet
1 ek mustár
1 ízlés szerint só
1 csipet kurkuma (vagy sáfrány)

338

Kalória

0.3g

Fehérje

0.5g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

3.9g

Víz

Koleszterin

100mg

Élelmi rost

330.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
90% Zsír

A majonézhez

8g tej

4 kcal
38g napraforgó olaj

332 kcal
2g almaecet

0 kcal
3g mustár

2 kcal
1g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 338 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
90% Zsír

A majonézhez

30g tej

17 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal
8g almaecet

2 kcal
10g mustár

6 kcal
2g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 1351 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
90% Zsír

A majonézhez

15g tej

8 kcal
75.2g napraforgó olaj

665 kcal
3.8g almaecet

1 kcal
5g mustár

3 kcal
1g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 677 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
90% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 338 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
90% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
150.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
962.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
901 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
62 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1351 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
90% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 677 kcal

Elkészítés

A majonézhez

Öntsük a tejet, a szójaitalt vagy a csicseriborsó levét egy keskeny és magas edénybe, majd kezdjük el turmixolni a botmixerrel. Lassan adagoljuk hozzá az olajat, közben folytassuk a turmixolást. Amikor a keverék kezd sűrűsödni, stabilizáljuk almaecettel, adjuk hozzá a mustárt, és fűszerezzük sóval. Ha szeretnénk, hogy a hagyományos majonéz képét mutassa, akkor színezhetjük egy csipet kurkumával vagy sáfránnyal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Nem is gondolnánk, hogy hány embernek okoz problémát a tojás az ételek összetevői között, főleg ha még nyersen is kerül bele. E nélkül hosszabb ideig eltartható a házi készítésű szósz, és garantáltan nem lesz rosszul senki a nagy húsvéti trakta után. Nézzétek az alapanyagait, ezt a receptet vegán módon is elkészíthetitek!