Gombaszósz - best of NoSalty

Name: Gombaszósz - best of NoSalty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: vegyes 0 kg Gomba; erdei 5 dkg Szárított gomba; száraz 2 dl Fehérbor; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 4 dl Víz; 10 dkg Feta sajt; reszelt 5 dkg Edami sajt; 4 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; tört 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 db Leveskocka

szépróza

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg gomba
5 dkg szárított gomba
2 dl fehérbor
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
4 dl víz
10 dkg feta sajt
5 dkg edami sajt
4 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
0.5 db leveskocka

gyors
magyar

202

Kalória

7.6g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

196.3g

Víz

34.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

63g gomba

13 kcal
6g szárított gomba

19 kcal
25g fehérbor

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
50g víz

0 kcal
13g feta sajt

33 kcal
6g edami sajt

22 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1g leveskocka

2 kcal

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g gomba

107 kcal
50g szárított gomba

148 kcal
200g fehérbor

164 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g víz

0 kcal
100g feta sajt

265 kcal
50g edami sajt

179 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal

Összesen 1611 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

26.3g gomba

6 kcal
2.6g szárított gomba

8 kcal
10.5g fehérbor

9 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
21g víz

0 kcal
5.3g feta sajt

14 kcal
2.6g edami sajt

9 kcal
21g főzőtejszín

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.1 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
172 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
337 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
196.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
101.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6057 g
Cink
13 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1374 mg
Vas
5 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1633 mg
Nátrium
2698 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1570.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1611 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A szárított gombát a vízbe áztatjuk legalább egy órára.
A hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk az olajon.
A megtisztított, apróra vágott friss gombát a hagymához adjuk.
Először fedő alatt pároljuk, néha megkeverve, míg el nem főtte majdnem az összes levét.
Hozzáadjuk a leszűrt szárított gombát, nagy lángon lepirítjuk.
Felöntjük a borral, és ismét elfőzzük a levét.
Felöntjük a gomba áztató levével, majd hozzáadjuk a leveskockát és a fűszereket. Nagyjából 10 perc alatt összefőzzük (ez függ attól is, hogy mennyire szeretnénk hosszú lével.)
Hozzáadjuk a tejszínt és a kockákra vágott feta sajtot, és addig főzzük, míg a sajt nagyja elolvadt.
Reszelt sajttal, tojássárgájával vagy liszttel még sűríthetjük.
Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Több NoSaltys receptet mixeltem össze. Bár az ajánlatban biztos szerepelni fognak, de ők voltak azok: Fehérboros-tárkonyos gombaszósz Házi szélesmetélt gombaszósszal Tagliatelle erdei gombával