Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krumplis-tökmagos vajas kifli

Krumplis-tökmagos vajas kifli
Krumplis-tökmagos vajas kifli
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pont kenyértésztát dagasztottam, és míg kelt, olvasgattam, ki mivel tölti az ünnepeket a konyhában. Miközben TraRita kefíres kiflijét olvastam, sípolt a kenyérsütőgépem, hogy megkelt a bekészített kenyértészta. Mivel úgyis sok tésztát sikerült készítenem, mert a félretett krumpli főzővíz és a fagygyártásnál joghurt csöpögtetésével keletkezett íróm mennyisége több lett a vártnál, így nagyobb kenyérnek valót készítettem be az üstbe. Ez most kapóra jött, mert egyharmadát lecsíptem, és azonnal nekiállhattam a vajas kifli sütésének. Azon forrón felfaltam, és máris köszöntem a receptet Ritának, mert annyira ízlett.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit a főzőlevével összemixeljük.
  2. Az írót meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
  3. Ehhez adjuk az olvasztott 3 dkg vajat, a tökmagolajat, az öregtésztát, a burgonyamasszát, a sikért és a liszteket. Ruganyos, viszonylag kemény állagú tésztát kell kapjunk, mert a krumpli alaposan ellágyítja majd a tésztát a kelésnél. 1 órát kelesztjük langyos helyen.
  4. A megkelt tésztát deszkára tesszük, ketté vágjuk, két kis cipót gyúrunk belőle.
  5. A 8 dkg vajat egy kk sóval habosra keverünk.
  6. Mindkét  tésztacipót kinyújtjuk kb. 30 cm átmérőjű körré, az egyiket megkenjük a sós vajjal, a másikkal lefedjük.
  7. Cikkekre vágjuk (attól függően, hogy mekkora kifliket szeretnénk: 12-16 cikkre). Feltekerjük, megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, vagy amit szeretünk, kb. 1/4 órát újra kelesztjük.
  8. Előmelegített sütőben megsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x33 cm
  • költség: 460 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 817
elküldve: 1
receptkönyvben: 60
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1826 recept

receptjellemzők

egyéb elnevezések

tökmagos kifli, vajas kifli, réteges sós kifli

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

477
burgonya 5 dkg
víz 0.8 dl
író 0.7 dl
vaj 3 dkg
vaj 8 dkg
tökmagolaj 1 teáskanál
öregtészta 10 dkg
friss élesztő 0.5 dkg
méz 1 teáskanál
sikér 1 tk
tökmagliszt 2 dkg
kenyérliszt BL80 35 dkg
1 tk
1 kk
sajt 10 dkg