Párizsivirágok

Name: Párizsivirágok
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Párizsi; 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 3 dkg Mák

nyultanti

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg párizsi
50 dkg finomliszt
3 dl tej
2 dkg élesztő
2 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál só
1 ek cukor
3 dkg mák

gyors
magyar

885

Kalória

28.2g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

37.2g

Víz

90g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

75g párizsi

205 kcal
125g finomliszt

455 kcal
75g tej

42 kcal
5g élesztő

5 kcal
28g tojás

35 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
8g mák

39 kcal

Összesen 885 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

300g párizsi

819 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
20g élesztő

21 kcal
110g tojás

138 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
30g mák

158 kcal

Összesen 3539 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

22.8g párizsi

62 kcal
37.9g finomliszt

138 kcal
22.8g tej

13 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
8.3g tojás

10 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0.5g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
2.3g mák

12 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1942.6 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
1334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 885 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.9 g

Zsír

Összesen
150.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7770.4 g
Cink
9 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
908 mg
Vas
11 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
5337 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
419.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
148.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3539 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
405 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, kb. fél dl-t kiveszünk belőle, amibe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A többi tejet a kenyérsütő üstjébe öntjük. Beleteszünk egy felvert tojást és az olajat. Ezt követően beleöntjük a lisztet úgy, hogy a folyadékot teljesen ellepje. Egyik sarokba tesszük a sót, míg a liszt közepébe egy kis mélyedést készítünk, és beleöntjük a felfuttatott tejet. Bekapcsoljuk a kenyérsütő dagasztó programját, és a többit a gépre bízzuk.
Közben a párizsit vékony szeletekre vágjuk.
Ha a tészta megkelt, kivesszük a gépből és vékonyra nyújtjuk. A párizsi méretével egyező méretű köröket szaggatunk belőle, majd két-két kör közé egy-egy szelet párizsit teszünk. Nyolc részen bevágjuk úgy, hogy ne érjen a közepéig majd két-két egymás melletti fülecskét egymással ellentétes irányba csavarunk.
Tepsibe helyezzük, majd a másik felvert tojással megkenjük a tetejüket, mákkal díszítjük. Még 20 percig hagyjuk kelni.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Néha előtör belőlem a tökéletes anyuka - legalábbis annak vágya - és saját készítésű péksütivel látom el a gyerekeket a suliba tízóraiként. Így készültek ezek a finomságok is, parizeres zsömle helyett mégiscsak jobban hangzik, nem? A tésztát kenyérsütő gépben készítettem, de aki nálam lelkesebb (vagy nincs kenyérsütője), természetesen kézzel is dagaszthatja, de én így gyorsabbnak, és kényelmesebbnek találtam.