Krumplileves tejföllel és gombával

Name: Krumplileves tejföllel és gombával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 30 dkg Csiperkegomba barna; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 0 db Zeller; 3 db Zellerlevél friss szál; 3 közepes db Burgonya; 15 dkg Tejföl; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Babérlevél; 2 l Víz

Ikó

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
30 dkg csiperkegomba (barna)
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
0.5 db zeller
3 db zellerlevél (friss szál)
3 közepes db burgonya
15 dkg tejföl
1 púpozott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
2 l víz

142

Kalória

4.1g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

507.3g

Víz

14.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
30g karalábé

6 kcal
22g zeller

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g karalábé

36 kcal
130g zeller

47 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 845 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

2.6g vöröshagyma

1 kcal
8.7g csiperkegomba

2 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
5.2g karalábé

1 kcal
3.8g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8.7g burgonya

5 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
58.3g víz

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
507.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
877 micro
β-karotin
2101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1911.1 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
424 mg
Vas
6 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
410 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
3043.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1452 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12605 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 845 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A zöldségeket tetszőleges formára szeleteljük. (Én a répákat karikára, a gombát egész szeletekre, a karalábét és a zellert kis kockákra vágtam.)
Kevés olajon megdinszteljük a felaprított hagymát, hozzáadjuk a többi a zöldséget a krumpli kivételével.
Mikor már kicsit puhább, hozzáadjuk a fűszereket, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Amikor félig puha, akkor hozzáadjuk a krumplit és készre főzzük.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk és utánaízesítünk, ha szükséges.
Ekkor szaggathatunk bele nokedlit, ami 1 tojásból, lisztből, kevés vízból és sóból áll.
Amikor a nokedli is megfőtt, atejfölt egy kevés forró lével összekeverjük és belekeverjük alevesbe.
Ha sűrűbb levest szeretnénk, akkor az étkezési keményítőt elkeverjük 1 dl vízzel, és a levest ezzel is felforraljuk, készre sűrítjük.