Zöldséges krumplileves

Name: Zöldséges krumplileves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya sárga, ella; 1 kis db Zeller; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 1 nagy db Paradicsom; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Tejföl; 1 teáskanál Mustár; 3 ek Olívaolaj

Gréti

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya (sárga, ella)
1 kis db zeller
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
1 nagy db paradicsom
3 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl tejföl
1 teáskanál mustár
3 ek olívaolaj

216

Kalória

Fehérje

27g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

218.6g

Víz

14.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

125g burgonya

72 kcal
40g zeller

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
45g paradicsom

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g mustár

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 216 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

500g burgonya

289 kcal
160g zeller

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g mustár

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 867 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

40.5g burgonya

23 kcal
13g zeller

5 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
8.1g tv-paprika

1 kcal
14.6g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0g mustár

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
218.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
669 micro
β-karotin
1727 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 216 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.9 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
274 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
874.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
809 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
2675 micro
β-karotin
6907 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
4632 micro
Lut-zea
726 micro

Összesen 867 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
560 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
375 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A zöldségeket tisztítjuk, pucoljuk,a hagymát és a paprikát apróra szeljük, a krumplit és a zellertkockára, a répát vékony karikáravágjuk.
A paradicsom héját forró vízben megrepesztjük, hideg víz alatt pedig lehúzzuk, majd apróra kockázzuk.
Egy lábasba olívaolajat forrósítunk, és a hagymát megpirítjuk rajta.
Majd jöhet először az apróra szelt paprika, és pár perc után a paradicsom. Én ekkor szoktam fűszerezni, a pirospaprika ugyanis nem tudja megkeseríteni a már szaftos alapot.
Vizet öntsünkalá, és főzési idejük alapján először a zellert, majd a répát és a krumplit szórjuk bele a lábasba.
Ha minden megfőtt, ellenőrizzük a fűszerezést és a lébőséget.
Kis tálkában keverjük simára a tejfölt és a mustárt egy kis levessel fellazítva, majd a leves folyamatos kavarása mellett öntsük az edénybe.
Pár perc múlva kész a finom levesünk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

A nyaralásból hazaérve egy egész napos utazással a hátunk mögött senkinek nem volt kedve a bevásárláshoz. Jómagam amúgy is szeretem a kihívásokat, úgyhogy kinyitottam a hűtőszekrény ajtaját, és kipakoltam a benne fellelhető, általam hasznosnak vélt élelmiszereket. Ami a legjobban hiányzott, az egy jófajta, tartalmas leves volt, tehát ebben a szellemben keresgéltem. Tejfölt, burgonyát, zellert, sárgarépát, hagymát, paradicsomot és paprikát találtam, így rögtön meg is született recept-ötlet. Minden gondolkodás nélkül szeltem a hagymát és a paprikát, tulajdonképpen csak a sorrendre kellett ügyelni, semmi másra. A végeredmény zseniálisra sikeredett. Itt a recept, melyet bátran ajánlok mindenkinek!