Burgonyaleves 8. - majorannás

Name: Burgonyaleves 8. - majorannás
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 l Alaplé húsleves, kockából is jó; 1 ek Majoranna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 150 g Tejföl; 3 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só

Fahéj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
1.5 l alaplé (húsleves, kockából is jó)
1 ek majoranna
1 közepes fej vöröshagyma
150 g tejföl
3 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint

gyors
magyar

334

Kalória

5.9g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

195.2g

Víz

22.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
375g alaplé

26 kcal
1g majoranna

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g tejföl

74 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 334 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
1500g alaplé

105 kcal
3g majoranna

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g tejföl

297 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1342 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

35.8g burgonya

21 kcal
53.6g alaplé

4 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1519 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
1224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
195.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 334 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6076 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
325 mg
Vas
9 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
4898 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
170.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
780.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 1342 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Az olajjal és a liszttel világos rántást készítünk.
Hozzáadjuk a majorannát és egy fej vöröshagymát reszelve. Kicsit átforgatjuk, aztán beletessszük a pirospaprikát, és kevergetve, nehogy csomós maradjon, felengedjük a húslevessel.
Beletesszük a kockára vágott burgonyát, sózzuk, ha kell, és puhára főzzük.
Amikor a burgonya már készre főtt, a tejfölt kevés levessel csomómentesre keverjük, s ezt a többi leveshez adjuk, de ezzel már csak épphogy felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Van egy szakácskönyvem, amelyben több, mint ötven féle krumplileves recept van. Én is többfélét szoktam főzni, ez azért finom, az meg amazért. De azt kezdem észrevenni, hogy ez a majorannás burgonyaleves lassan átveszi nálunk az uralmat a babérleveles-ecetes, petrezselymes, zöldséges és egyéb társaitól. Valószínűeg nem véletlenül... Az érdekes az, hogy ezt nem is abban a bizonyos receptkönyvben találtam, hanem a "Finomságok nagymamáink konyhájából" címűben, de simán megállná a helyét akár százféle burgonyaleves közt is.