Krémes rakott krumpli Salamon Csillától

Name: Krémes rakott krumpli Salamon Csillától
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 7 db Tojás; 40 dkg Kolbász; 2 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj; 3 csapott ek Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rakott krumpli

1 kg burgonya
7 db tojás
40 dkg kolbász
2 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Mártás

2 dl tej
5 dkg vaj
3 csapott ek finomliszt
5 ek napraforgó olaj

1065

Kalória

40.5g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

79.2g

Zsír

289g

Víz

371.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Rakott krumpli

250g burgonya

144 kcal
96g tojás

121 kcal
100g kolbász

452 kcal
50g tejföl

99 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mártás

50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 1065 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Rakott krumpli

1000g burgonya

578 kcal
385g tojás

484 kcal
400g kolbász

1808 kcal
200g tejföl

396 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mártás

200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 4266 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Rakott krumpli

40.2g burgonya

23 kcal
15.5g tojás

19 kcal
16.1g kolbász

73 kcal
8g tejföl

16 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mártás

8g tej

5 kcal
2g vaj

14 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
79.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2503.4 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
191 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
1875 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
289 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 1065 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.1 g

Zsír

Összesen
316.6 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10013.5 g
Cink
8 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
764 mg
Vas
13 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
7501 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
189.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1132 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
1147 mg
Retinol - A vitamin:
1120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1792 micro

Összesen 4266 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Rakott krumpli

Burgonyát héjában megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk és felszeleteljük.
Tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk és felszeleteljük a hagymával és a kolbásszal együtt.
Kevés olajon a hagymacikkeket megpároljuk.
Olajjal kikent tepsibe teszünk egy sor burgonyát, rá a tojások felét, kolbász és a hagyma felét.
Mártáshoz: vajat felolvasztjuk, elkeverjük a liszttel, felengedjük a forró tejjel, majd sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tejfölt, és krémes állagúra keverjük.
Burgonyás-tojásos-hagymás-kolbászos rétegre öntünk egy kevés mártást, megszórjuk sóval-borssal.
Ismét egy sor burgonya-tojás-hagyma-kolbász, ízlés szerint sózzuk. Befedjük a maradék burgonyával, és ráöntjük a mártást. És sütjük.