húsételek curry-s húsok

Krémes pulyka curry

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
30 g gyömbér
1 kávéskanál köménymag
2 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál kurkuma
2 teáskanál garam masala
5 g koriander
2 db édesburgonya
50 dkg sonkatök (megtiszított, kimagozott súly)
2 dl víz
1 dl főzőtejszín
50 dkg pulykahús (sült vagy friss)
1 kávéskanál só

332

Kalória

31.7g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

331.6g

Víz

92.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g gyömbér

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
1g koriander

0 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
125g sonkatök

47 kcal
50g víz

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
125g pulykahús

144 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 332 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g gyömbér

24 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g garam masala

0 kcal
5g koriander

1 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
500g sonkatök

189 kcal
200g víz

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
500g pulykahús

575 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1329 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g gyömbér

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0.3g koriander

0 kcal
19.8g édesburgonya

12 kcal
27.5g sonkatök

10 kcal
11g víz

0 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
27.5g pulykahús

32 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1187.2 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
595 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
331.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
881 micro
β-karotin
10006 micro
β-crypt
3647 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 332 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4749 g
Cink
11 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
490 mg
Vas
10 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1354 mg
Nátrium
2380 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1326.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4231 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
3523 micro
β-karotin
40024 micro
β-crypt
14588 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 1329 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
2202 micro
β-crypt
802 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk. Egy nagy fazékban olajon üvegesre pároljuk.
Közben megtisztítjuk a fokhagymát, és apróra vágjuk, vagy áttörjük. A hagymához adjuk.
A gyömbért lekaparjuk, mint az újkrumplit, és felaprítjuk. A hagymára dobjuk.
A köménymagot, pirospaprikát, kurkumát és garam masalát is a a hagymára szórjuk, elkeverjük, és egy percig együtt pirítjuk.
Közben a koriandert szárastul felaprítjuk, és a fűszerekhez adjuk.
Az édesburgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk. A fűszeres hagymára dobjuk, és elkeverjük.
A sonkatököt meghámozzuk, kimagozzuk, és kockákra vágjuk, a hagymás édesburgonyához adjuk, és elkeverjük. Hozzáöntjük a forró vizet. Kb. 15 perc alatt majdnem puhára pároljuk a zöldségeket.
Ha friss pulykát használunk, akkor felkockázva -egy kis olajon- 5 perc alatt megpirítjuk. Ha sült pulykát használunk, tetszőleges darabokban az édesburgonyás-sonkatökös keverékhez adjuk.
Alacsonyra mérsékeljük a fazék alatt a lángot. A tejszínt is belekeverjük, és jól elkeverjük, hogy ne csomósodjon be. Figyeljünk rá pár percig.
Puhára főzzük a zöldségeket és a pulykát, és sózzuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A karácsonyi sült pulykából maradt darabok felhasználására kiváló! Emellett kímélő étel az ünnepi lakomák után. Hasonlít a csirke kormára. Friss pulykából is elkészíthető.