Kovászos uborka Petruskától
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Petruska
adag
Előkészítés
perc
Nyári szezonban állandóan van a hűtőben, mert nagyon szeretjük.
Hozzászólások (3)
Én a nyári kovászosuborkába nem teszek sem ecetet, sem tormát. Az üvegben rakott uborka közé szórom a fokhagymát és a tetejére, tüllzacskóban teszem a kenyér szeletet, melyet egyben kilehet dobni és nem morzsálódik szét a kenyér. Ett?l savanyodik meg és ezért nem kell ecet. (ez nem tli ecetes, vagy csemege uborka) A receptben nem olvasható, hogy literenként mennyi sót kell beletenni, pedig ez nagyon fontos, mert ha sokat teszünk, vagy keveset, nem az igazi ízt kapjuk. Én egy régi receptkönyvben találtam meg az ideális só mennyiséget, mely nagyon bevált. Persze, ahány ház annyi szokás. Üdv.
Kedves Zsuzsamama! Igen, ahány ház, annyi szokás! Akinek nem tetszik, az nyugodtan kihagyhatja az ecetet! Az 1 ev?kanálnyi mennyiséget nem is érezni az ízén! Lehet, elkerülte a figyelmedet, de szerepel a só és a víz mennyisége is a receptben. 2 liter víz, 8 dkg só. És valóban, ez egy fontos adat, nem mindegy, mennyit teszünk bele! :)
Elkészítettem és nagyon finom lett... nem lehet érezni az ecetet rajta, de kipróbálom majd anélkül is. :)))
Örülök, hogy ízlett! Anélkül is jó! Elvileg, így ropogósabb marad az uborka.
Kedves Petruska! Idén már két alkalommal készítettem kovászos ubit de sajnos nem sikerült.A közepe mindig üreges lesz nálunk az erkély déli fekvés? szinte folyamatosan t?zi a nap.(lehet ez sem jó neki)(Nem a Te általad feltöltött recepttel csináltam)Tanácsodat szívesen fogadom köszönöm bibe77
Kedves bibe77, néha nekem is van olyan uborkám, aminek üreges a közepe. Gyanítom, hogy ez az uborkától függ. Ha nagyon t?zi a nap, akkor inkább olyan helyre tedd, ahol "csak" meleg van. Én is csak az els? 1-2 napban tartom kint, ahol éri a nap, utána egy meleg, de t?z? napot nem kapó helyiségben van.