r
Nosalty Logó

Kovászos uborka keleties fűszerezéssel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Nosalty
Kovászos uborka keleties fűszerezéssel
adag
Előkészítés
perc
  • 0% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 0% Zsír

Kovászos uborka

Összesen 69 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 0% Zsír

Kovászos uborka

Összesen 136 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 0% Zsír

Kovászos uborka

Összesen 8 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 97% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4102.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    74 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    3902 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.6 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    738.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    43 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    27 micro
  • β-karotin
    116 micro
  • β-crypt
    64 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    66 micro
Összesen 69 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 97% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    1.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8205.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    148 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    95 mg
  • Foszfor
    147 mg
  • Nátrium
    7805 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.2 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    1476.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    26 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    87 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    54 micro
  • β-karotin
    233 micro
  • β-crypt
    128 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 136 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 97% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.3 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    526.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    9 mg
  • Nátrium
    501 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    94.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 8 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Kovászos uborka

Elkészítés

Kovászos uborka

  1. A fürtös uborkákat felhasználás előtt válogassuk ki, majd alaposan mossuk meg őket.
  2. Két végét vágjuk le, majd metszük be az ubikat.
  3. A kovászos léhez keverjük össze a kovászt a vízzel és a sóval. Érdemes már kevésbé aktív, éhes kovászt használni ehhez.
  4. Tegyük a fűszereket a befőttesüvegbe, nyomkodjuk bele minél szorosabban az uborkákat.
  5. Öntsük fel a kovászos lével, hogy szépen ellepje az uborkák tetejét.
  6. Takarjuk le az üvegeket, majd hagyjuk szépen erjedni a kovászos uborkáinkat. Az erjedési idő nagyban függ a tárolás helyétől és a hőmérséklettől is, akár egy nap alatt is beérhet, de kellhet neki több idő is.
  7. Amikor már szépen aktívan buborékozik a kovászos uborka, színe opálos, illatra kellemesen savanykás, akkor be lehet tenni a hűtőbe. Nem árt előtte átkavarni a fűszereket, és hagyni lassan érlelődni még 1 vagy több napot. Hűtőben viszonylag sokáig eláll, de érdemes 2 héten belül elfogyasztani.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 6
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1497
  • Feltöltés dátuma: 2022. augusztus 25.

Receptkategóriák

A legközkedveltebb savanyúságok körébe tartozik a kovászos uborka, amiből nyáron annyit kell eltenni, amennyit csak lehet, de lássuk be, az sem szokott elég lenni! Több féle erjesztési módon, különböző fűszerekkel el lehet készíteni, ki hogy szereti. Kipróbáltuk kovász hozzáadásával, amivel sikerült elég gyors eredményeket elérni. Az ázsiai fűszerek kombinációival egészen sajátos aromájú savanyúságot lehet elkészíteni.

Hozzávalók

Kovászos uborka

Címlapról ajánljuk

További cikkek