Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Körtés lepény

Körtés lepény
Körtés lepény
70 perc / előkészület: 35 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (23)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A spájzban való pakolgatás során körtebefőttre leltem, és egyből egy nagyon régen elkészített süti jutott eszembe, amit a 2003-as Lisa-Házi sütemények című újságban jelent meg, és nagy sikert aratott a család körében. Akkor friss körtével készítettem, de befőttel is nagyon finom lett.

hozzávalók / 4 adag

  • 150 g túró
  • 6 ek olaj
  • 1 tojás
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 1 ek kakaó
  • 300 g liszt
  • pici só
  • 3 tk. sütőpor
Töltelék:
  • 3 tojás
  • 250 g túró
  • 250 g tejföl
  • 4 ek citromlé
  • 80 g nádcukor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 1 tk őrölt gyömbér
  • 1/2 tk őrölt szegfűszeg
  • 1 üveg körtebefőtt vagy 1,5 kg körte

ajánlat

Gyümölcs szezontól függően bármivel készíthető, szerintem a szilvával nagyon jól kijön a gyömbér.
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a túrót az olajjal, a tojással, és a vaníliás cukorral összedolgozzuk. A száraz összetevőket (liszt, kakaó, só, sütőpor) a masszához keverjük. Ha szükséges tehetünk még hozzá tejfölt, (ha túl száraz lenne).
  2. A tepsit kivajazzuk, vagy sütőpapírral béleljük, és a tésztát kinyújtjuk úgy hogy a tepsi széleire is jusson belőle.
  3. A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjékből habot verünk. A sárgáját a túróval, tejföllel, cukorral, citromlével, pudingporral, és a fűszerekkel összedolgozzuk. Majd a végén óvatosan hozzáadjuk a tojások fehérjét.
  4. A tésztára öntjük.
  5. A körtéket legyezőmintában bevagdossuk, és a krémre rakosgatjuk mintával felfelé.
  6. 200 fokta előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük, majd hűlni hagyjuk, és csak ezután szeleteljük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35*25 cm
  • elkészítettem: 7 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 52 133
elküldve: 30
receptkönyvben: 607
elkészítve: 15/30
Facebookon megjelent: -

szakács

mumuska

Mióta szakács: 2010.07.21.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kalória: átlagos
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

körtés-túrós lepény, körtés-túrókrémes lepény

Hozzászólások (23)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kicsihod
kicsihod Fri, 2012-10-05 11:13

Sziasztok! Tegnap megsutottem a sutit, es nekem nagyon hianyzik a cukor a tesztabol, pedig en nem szeretem a nagyon edes sutiket, de ez meg nekem is keves. En teljes kiorlesu tonkolybol csinaltam, hozzatettem egy kispoharas natur joghurtot, es allagra tok jo lett, de izre, olyan mintha kenyeret ennek. Nem hiszem hogy a teljes kiorlesu liszt miatt (mindent ebbol sutok, es mindig jo szokott lenni), de az mondjuk lehet hogy ebben megkevesbe jon ki az a 2 zacsko vanilias cukor edessege, nem tudom. A suti "felso resze" amugy nagyon finom lett, legkozelebb meg majd rakok a tesztaba egy kis nyirfacukrot :-)

focaccina
focaccina Mon, 2011-11-14 17:52

szia!!màr egy ideje szemeztem ezzel a recepttel ès ma vègre nekiàlltam...èppen belesimitottam a tepsibe a tèsztàt amikor beugrott hogy kimaradt a sutopor..ès màr a sutoben volt amikor a hutot kinyitva a felvert tojàs fehèrjèken akadt meg a szemem...mert hogy az is kimaradt...fura is volt hogy nagyon kemèny volt a massza de egy kis tejfol meg egy lottyintès tej ès màris megoldodott a problèma...szoval biztos voltam benne hogy vègèrvènyesen eltoltam a sutit de csodàk csodàja...nagyon finom lett!!!:)a felèt màr be is lapàtoltam...legkozelebb azèrt majd az eredeti recept szerint fogom kiprobàlni!!:) koszi szia judit

mumus-ka
mumuska / mumus-ka Fri, 2011-11-18 11:42

Kedves Judit!
Hát a fejemet fogtam, mikor olvastam, hogy miket csináltál, illetve nem csináltál! :-) Azt gondoltam valami szörnyűt fogsz a végére írni, de hál' istennek nem. Örülök, hogy így is ízlett!!!!!!
Ez aztán a bátorság, és kreativitás!

edingo
edingo Wed, 2011-11-02 18:29

Ma megsütöttem a süteményt, valóban finom és mutatós, de nekem a tésztája nem lett elég puha. Mindent a recept szerint csináltam van ötleted hogy mit ronthattam el?
Üdv, edingo

mumus-ka
mumuska / mumus-ka Thu, 2011-11-03 09:59

Talán több tejföl kellett volna bele. Ez mindig függ a liszt minőségétől, a túró víztartalmától, stb. De amúgy sem piskóta jellegű a tészta sűrűsége.

Makkermanó
Makkermanó / Makkermanó Mon, 2011-09-19 18:45

Szia Mumuska! Hétvégén megsütöttem ezt a lepényt, mert már régóta szemeztem vele. Gyönyörű a fotó! Különleges ízű süti a gyömbérnek és a szegfűszegnek köszönhetően, és harmadnap is finom, sőt ha lehet, még jobban is ízlett 2 nappal később. Sajnos nem volt elég nagy tepsim, ezért 2 kisebb méretűben sütöttem meg, aminek az lett az eredménye, h. a krémréteg jóval vékonyabb lett. Sztem is elég a tésztába 2 zacskó vaníliáscukor (én mindig bourbon vaníliásat használok). Pont az ilyen nem túl édes sütiket szeretem, de most jól esett a tetejére dupla adag porcukrot szórni. :-) Köszi a recit! Üdv: Gabi

mumus-ka
mumuska / mumus-ka Tue, 2011-09-20 10:18

Kedves Gabi!
Örülök, hogy tetszett a fénykép, talán ez az egyik legjobban készült képeim egyike! Annak pedig még jobban örülök, hogy a süti is ízlett!
Üdv: Timi

mumus-ka
mumuska / mumus-ka Thu, 2011-08-25 18:00

Kedves e.kapus!

Meglepő, de nem hiányzik belőle, elég bele a 2 tasak vaníliás cukor. Jó sütést!

Szandra19
Alexandra / Szandra19 Thu, 2011-04-07 12:40

Kedves mumuska!!

Én ma sütöttem meg ezt az isteni süteményt!! Igaz nem körtével hanem barackal!! Azzal is nagyon finom!
Nagyon mutatós sütemény!!

mumus-ka
mumuska / mumus-ka Wed, 2011-04-06 19:52

Köszönöm! Ez az egyik kedvenc tányérom, és az egyik kedvenc képem is. Az íze pedig tényleg isteni!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-04-05 12:36

Nem sok körtés recepttel találkoztam még. A körte a kedvenc gyümölcsöm,majdnem az egyetlen kedvenc. Ez a süti nagyon jól néz ki!

almamag
almamag Tue, 2011-04-05 10:14

Elmentettem,! Annyira jól néz ki, de biztosan nagyon fincsi is! :-)
A kóstolót várja: ILi