Gyömbéres-körtés galette
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nicki
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
83 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
35g vaj251 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
0 kcal
-
25g méz76 kcal
Töltelék
-
200g körte103 kcal
-
15g erythritol0 kcal
-
50g víz0 kcal
-
9g gyömbér7 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
Összesen
786
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
166 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
0 kcal
-
50g méz152 kcal
Töltelék
-
400g körte205 kcal
-
30g erythritol0 kcal
-
100g víz0 kcal
-
18g gyömbér14 kcal
-
16g citromlé4 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
1570
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
18 kcal
-
11.1g finomliszt40 kcal
-
7.7g vaj56 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.5g tejföl11 kcal
-
0 kcal
-
5.5g méz17 kcal
Töltelék
-
44.2g körte23 kcal
-
3.3g erythritol0 kcal
-
11.1g víz0 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
1.8g citromlé0 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
Összesen
174
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 37.2 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 199 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 227 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 108.5 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 258.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 310 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 302 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 255 micro
Összesen
786
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 22 g
Zsír
-
Összesen 74.4 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 397 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 860.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 167 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 455 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 217 g
-
Cukor 80 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 516.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 621 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 106 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 604 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 194 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 510 micro
Összesen
1570
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 95.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
10 dkg finomliszt
-
7 dkg vaj
-
1 csipet só
-
5 dkg tejföl
-
1 kávéskanál foszfátmentes sütőpor
-
2 ek méz
Töltelék
-
3 ek erythritol
-
1 dl víz
-
3 cm gyömbér
-
2 ek citromlé
-
1 db tojássárgája
Elkészítés
Tészta
- A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
- Két tésztagombócot formázunk belőle, és hűtőben hagyjuk pihenni 30 percet.
Töltelék
- A körtéket meghámozzuk, magházát kivágjuk, majd vékony cikkekre vágjuk. A gyömbért meghámozzuk, és apró kockára vágjuk, az édesítővel, citromlével, vízzel felforraljuk, beletesszük a körtéket, és 5 percig fedő alatt pároljuk. Hagyjuk kihűlni a szirupban.
- A tésztát lisztezett felületen 20-23 cm átmérőjű körré nyújtjuk. A közepére tesszük a lecsepegtetett körte felét, a szélét hagyjuk üresen. kb 1,5 cm.
- Hajtsuk fel körben a tészta szélét, kenjük meg tojássárgájával, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, a másik tésztát is készítsük el hasonlóan.
- Előmelegített sütőben 175 'C 20-25 percig süssük. Tálalhatjuk melegen fagyival, vagy kihűlve tejszínhabbal.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 1374
- Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nicki
57 recept
Ez a recept akkor jön jól, ha túl kemény körtéket sikerül venned.