Házi körtés pite

Name: Házi körtés pite
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 2 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 3 ek Tejföl; 4 ek Cukor; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 üveg Körtebefőtt bolti vagy házi; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 3 ek Étkezési keményítő; 1 db Citrom reszelt héja és húsa; 1 teáskanál Vaníliaaroma

Ani13

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
2 kk sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
3 ek tejföl
4 ek cukor
2 ek zsemlemorzsa

Töltelék

1 üveg körtebefőtt (bolti vagy házi)
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
3 ek étkezési keményítő
1 db citrom (reszelt héja és húsa)
1 teáskanál vaníliaaroma

755

Kalória

12g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

106.8g

Víz

155.5g

Koleszterin

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
10g tejföl

20 kcal
7g cukor

26 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Töltelék

67g körtebefőtt

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
28g citrom

4 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 755 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tejföl

119 kcal
40g cukor

155 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Töltelék

400g körtebefőtt

228 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
170g citrom

26 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 4531 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

31.2g finomliszt

113 kcal
15.6g vaj

112 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

Töltelék

24.9g körtebefőtt

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.8g étkezési keményítő

11 kcal
10.6g citrom

2 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.8 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
106.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 755 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3022.8 g
Cink
6 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
626 mg
Vas
11 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1315 mg
Nátrium
682 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
550.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
640.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1940 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
1905 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 4531 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Tészta

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük (liszt, sütőpor, só, cukor), a lisztet és a sütőport szitáljuk át. Majd a vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékben, alaposan eldolgozzuk, majd egy fészket csináljunk a közepébe, és abba tegyük a tojásokat és a tejfölt. Dolgozzuk össze a tésztát. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyan a tésztát. Kb. 0,5-1 cm vastagságúra.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kinyújtott tésztát, és megszúrkáljuk egy villával, zsemlemorzsát szórunk rá vékonyan, majd ráöntjük a körtés masszát. Mehet forrón, addig melegítsük elő a sütőt, tetejét befedjük a tészta másik felével, miután kinyújtottuk vékonyra. Tetejét tojássárgájával kenjük. Kb. 40 percig sütjük. Kb. 170 fokon. És porcukorral szórjuk ha kész.