r
Nosalty Logó

Konfitált kacsacomb sváb körettel (Kacsa konfit 2.)

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Konfitált kacsacomb sváb körettel (Kacsa konfit 2.)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 1141 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 4566 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 138 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.3 g

Zsír

  • Összesen
    85.4 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    164 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    894.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    136 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    90 mg
  • Foszfor
    447 mg
  • Nátrium
    178 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.4 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    424.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    164 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    94 mg
  • D vitamin:
    56 micro
  • K vitamin:
    53 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    83 micro
  • Kolin:
    108 mg
  • Retinol - A vitamin:
    108 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    673 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    20 micro
  • Lut-zea
    344 micro
Összesen 1141 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    121.4 g

Zsír

  • Összesen
    341.6 g
  • Telített zsírsav
    115 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    162 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    45 g
  • Koleszterin
    657 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3576.7 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    122 mg
  • Kálcium
    543 mg
  • Vas
    29 mg
  • Magnézium
    360 mg
  • Foszfor
    1788 mg
  • Nátrium
    713 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    221.5 g
  • Cukor
    100 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    1696.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    656 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    377 mg
  • D vitamin:
    225 micro
  • K vitamin:
    211 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    41 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    332 micro
  • Kolin:
    431 mg
  • Retinol - A vitamin:
    432 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2691 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    80 micro
  • Lut-zea
    1377 micro
Összesen 4566 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.6 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    107.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    54 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    81 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    41 micro
Összesen 138 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Fogom a kacsatesthájat, fölkockázom, majd lassú tűzön kiolvasztom egy edényben.
  2. A kacsacombokat megtisztítom, bedörzsölöm sóval és borssal.
  3. A kiolvadt kacsazsírt ízesítem babérlevéllel, 1 db hagymával és fokhagymával.
  4. A sütőt 100 fokra melegítem és nagyságtól függően két órát abálom a combokat.
  5. A burgonyákat meghámozom, sós vízben puhára főzöm.
  6. A két nagy fej vöröshagymát apróra vágok és egy-másfél dl kacsazsíron üvegesre párolom.
  7. A burgonyát durván kézzel áttöröm, majd a hagymával keverem.
  8. A lilakáposztát vékony csíkokra fölszeletelem, cukrot karamellizálok a kacsazsíron, átforgatom benne a káposztát, fölöntöm a fehérborral, majd párolom (némi víz hozzáadásával), míg puha nem lesz.
  • Sütés ideje: 180 perc
  • Receptkönyvben: 96
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 31143
  • Feltöltés dátuma: 2009. július 26.

Ajánló

Cabernet sauvignon barrique az ajánlatom mellé.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egyszerű, ám de mégis klasszikus, ízletes villányi étel.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

5 étel, ami negatív hatással van a libidóra

Azt szinte mindenki betéve fújja, hogy melyek azok az ételek, amelyek fokozzák a szexuális vágyat, azaz afrodiziákumként szolgálnak – klasszikusan ilyen például az osztriga, valamint a vörösbor is. Arról viszont már sokkal kevesebb szó esik, hogy mely ételek képesek rombolóan hatni a libidóra.

Nosalty

További cikkek