Kolbászos-póréhagymás savanyúkáposzta-leves

Name: Kolbászos-póréhagymás savanyúkáposzta-leves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Kolbász; 1 ek Napraforgó olaj; 0 db Póréhagyma; 175 g Savanyú káposzta; 200 g Konzerv paradicsom darabos; 375 ml Alaplé; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 1 db Babérlevél; 1 ek Petrezselyem

Glaser

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g kolbász
1.5 ek napraforgó olaj
0.5 db póréhagyma
175 g savanyú káposzta
200 g konzerv paradicsom (darabos)
375 ml alaplé
1 tk fűszerpaprika
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
1 db babérlevél
1 ek petrezselyem

339

Kalória

13g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

195.3g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

50g kolbász

226 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
88g savanyú káposzta

17 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
188g alaplé

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 339 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

100g kolbász

452 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
175g savanyú káposzta

33 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
375g alaplé

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 677 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

10.4g kolbász

47 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
10.4g póréhagyma

3 kcal
18.1g savanyú káposzta

3 kcal
20.7g konzerv paradicsom

3 kcal
38.9g alaplé

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2193.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
2044 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
195.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
568 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 339 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4387.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
149 mg
Vas
5 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
4087 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
390.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
1689 micro

Összesen 677 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
569 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A póréhagymát megtisztítjuk, mossuk, gyűrűkre vágjuk. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk.
Az olajat egy fazékban felforrósítjuk, hozzáadjuk a kolbászt, és kb. 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a póréhagymát, és kb. 3-4 percet dinszteljük. Hozzáadjuk a káposztát, és további 1-2 percig dinszteljük.
Megszórjuk a kétféle paprikával, jól elkeverjük. Felöntjük a paradicsommal és a levessel. Hozzáadjuk a babérlevelet, sóval, borssal és a cukorral ízesítsük.
Felfőzzük, és lefedve közepes hőmérsékleten kb. 20 perc alatt megfőzzük. A végén hozzákeverjük a petrezselymet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Egy egyszerű, finom és gyors leves. Én cabanossi füstölt kolbásszal készítettem a levest, de elkészíthetjük debreceni vagy más kolbásszal is. Ha a káposzta nagyon savanyú, hideg vízzel mossuk át, és hagyjuk szűrődni.