Tejfölös káposztaleves

Name: Tejfölös káposztaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Káposzta; 3 db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 csokor Petrezselyem; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 dl Tejföl; 1 ek Vaj; 2 ek Ételízesítő; 1 kk Só; 1 l Víz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg káposzta
3 db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 dl tejföl
1 ek vaj
2 ek ételízesítő
1 kk só
1.5 l víz

gyors
magyar

151

Kalória

2.9g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

556.1g

Víz

22.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

75g káposzta

15 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g vaj

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g só

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

300g káposzta

60 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tejföl

198 kcal
14g vaj

100 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 599 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

12.1g káposzta

2 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
7.3g fehérrépa

5 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
4g paradicsom

1 kcal
4g tejföl

8 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g só

0 kcal
60.7g víz

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
467 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
556.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
538 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1902 micro
β-karotin
4858 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2836.9 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
428 mg
Vas
5 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
1868 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2224.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
625 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
7607 micro
β-karotin
19431 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
1998 micro

Összesen 599 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
787 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
104 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A káposztát vékony csíkokra szeleteljük, vagy nagylyukú reszelőn lereszeljük. A sárgarépát és a petrezselymet felkarikázzuk, a fokhagymát tesztés szerint daraboljuk, vagy azt is karikákra vágjuk.
Egy leveses fazékban felolvasztjuk a vajat, majd rátesszük a káposztát, a répát, petrezselymet és fokhagymát. Kb. 5 percig többször átkeverve fonnyasztjuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. Amikor felforrt, takarékra tesszük, ételízesítővel és sóval fűszerezzük, és beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet is. Addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul.
A tejfölt egy kis tálban simára keverjük a levesből kimert forró lével, majd beleöntjük a levesbe, és elkeverjük.
A paradicsomot nyolcfelé daraboljuk, és ezt is a levesbe tesszük. Néhány percig még főzzük, és már készen is van.