Kókusztorta Gonoszka konyhájából

Name: Kókusztorta Gonoszka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás nálam kicsik voltak, 36,3 dkg; 20 dkg Cukor; 16 dkg Finomliszt ebből 1 dkg a tortaforma megszórásához kell; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Likőr kókuszlikőr, nálam 20 gramm; 1 dkg Vaj; 6 dl Tej; 22 dkg Kókuszreszelék; 21 dkg Porcukor; 3 dkg Étkezési keményítő; 3 csomag Vaníliás cukor; 3 dkg Vaj; 1 dl Likőr; 4 dl Növényi habtejszín habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 3 dkg Étcsokoládé jó minőségű

Gonoszka1

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

7 db tojás (nálam kicsik voltak, 36,3 dkg)
20 dkg cukor
16 dkg finomliszt (ebből 1 dkg a tortaforma megszórásához kell)
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
3 ek likőr (kókuszlikőr, nálam 20 gramm)
1 dkg vaj

Krém

6 dl tej
22.5 dkg kókuszreszelék
21 dkg porcukor
3.3 dkg étkezési keményítő
3 csomag vaníliás cukor
3 dkg vaj
1.2 dl likőr
4 dl növényi habtejszín (habtejszín)
1 csomag habfixáló
3 dkg étcsokoládé (jó minőségű)

gyors
magyar

854

Kalória

15.1g

Fehérje

99.1g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

45.6g

Víz

180.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

68.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

48g tojás

61 kcal
25g cukor

97 kcal
20g finomliszt

73 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g likőr

12 kcal
1g vaj

9 kcal

Krém

75g tej

42 kcal
28g kókuszreszelék

186 kcal
26g porcukor

102 kcal
4g étkezési keményítő

16 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
4g vaj

27 kcal
15g likőr

49 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal
1g habfixáló

4 kcal
4g étcsokoládé

20 kcal

Összesen 854 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

385g tojás

484 kcal
200g cukor

774 kcal
160g finomliszt

582 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g likőr

98 kcal
10g vaj

72 kcal

Krém

600g tej

336 kcal
225g kókuszreszelék

1485 kcal
210g porcukor

813 kcal
33g étkezési keményítő

126 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
30g vaj

215 kcal
120g likőr

392 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
8g habfixáló

30 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 6811 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

15.2g tojás

19 kcal
7.9g cukor

31 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.2g likőr

4 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Krém

23.7g tej

13 kcal
8.9g kókuszreszelék

59 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
1.2g vaj

8 kcal
4.7g likőr

15 kcal
15.8g növényi habtejszín

40 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
1.2g étcsokoládé

6 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1005.7 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
245 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.1 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 854 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.5 g

Zsír

Összesen
355.2 g
Telített zsírsav
278 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8045.4 g
Cink
14 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1959 mg
Vas
27 mg
Magnézium
581 mg
Foszfor
3015 mg
Nátrium
2222 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
792.8 g
Cukor
547 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
365.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1076 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
1088 mg
Retinol - A vitamin:
1067 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1761 micro

Összesen 6811 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgákat a cukorral és a likőrrel habosra keverjük. Több részletben hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet.
Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
A megsült piskótát rácsra tesszük, kihűtjük.

Krém

A kókuszreszeléket a keményítővel, 17 dkg porcukorral és a 3 db vaníliás cukorral összekeverjük. Beleöntünk 2 dl tejet, és ezzel is összedolgozzuk. Közben 4 dl tejet felforralunk, majd beleöntjük a kókuszreszelékes masszát. Kevergetve sűrűre főzzük. Ez kb. 5 perc. Kihűtjük.
2 dl habtejszínt felverünk 2 dkg porcukorral, és a kihűlt kókuszkrémmel összeforgatjuk.
A kihűlt piskótát három részre vágjuk. Mindegyik lapot (a tetejének az alját) meglocsoljuk kókuszlikőrrel. A krémmel megtöltjük a tortát, és a külsejét is vékonyan bekenjük. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Tálalás előtt 2 dl habtejszínt felverünk 2 dkg porcukorral és 1 db habfixálóval. Körbekenjük vele a tortát, és díszítjük habrózsákkal.
A csokit felolvasztjuk, és ezzel is díszítjük a tortát.
Szeletelve tálaljuk ezt a finom, kívül-belül mutatós tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Orsi húgom és a férje születésnapjára készítettem a gesztenyepüré-torta mellé. Nagyon finom torta, és mutatós. Az én általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 305 kalória van.