Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Raffaello torta Valentin napra

Raffaello torta Valentin napra
Raffaello torta Valentin napra
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már nagyon közeleg a Valentin Nap, és aki szeretné meglepni szerelmét egy kis finomsággal, bátran tudom neki ajánlani ezt a romantikus Raffaello szívtortát, egy kis grillázzsal megspékelve.

hozzávalók / 6 adag

Piskóta

Krém

Díszítés

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A lisztet szitálva hozzáadjuk, és az olvasztott vajat is hozzáöntjük. Csak most keverjük el úgy, hogy egy homogén masszát kapjunk.
  2. A tojásfehérjéket egy csipet sóval (segíti a felverődést) habbá verjük, de nem szabad, hogy túl kemény habot kapjunk, mert akkor nem lehet szépen elkeverni a masszával.
  3. A hab 1/3-át a masszához adjuk, és jól elkeverjük, így picit lágyítjuk. Majd a többi habot is hozzáadjuk, de ezt már óvatosan, laza mozdulatokkal keverjük el.
  4. A piskótatésztát egy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük (akinek van szív, de lehet sima kör is), és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A formából kivéve hagyjuk kihűlni.

Krém

  1. A fehér csokoládét gőzfürdőben megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni.
  2. A hűtőből kivett vajat kihabosítjuk, és hozzákeverjük a csokoládét is.
  3. A habtejszín kemény habbá vejük, majd hozzáadjuk a fehér csokis krémhez. Laza mozdulatokkal összekeverjük. Betesszük a krémet a hűtőbe egy kevés időre, hogy a krémünk keményebb legyen.
  4. A piskótát három részre vágjuk, és minden réteget megkenünk a krémmel, és a rétegeket megszórjuk durvára tört mandulával. Majd az egész tortát bekenjük a krémmel.

Díszítés

  1. A grillázs elkészítéséhez a mandulát durvára vágjuk, és a cukorral, vízzel elkezdjük melegíteni magas lángon. Mikor már kezd barnulni a cukor, levesszük a tűzről, és a masszát egy sütőpapírra öntjük ki. Megvárjuk, míg kihűl, majd kisebb-nagyobb darabokra tördeljük, és ráhalmozzuk a torta közepére.
  2. A Raffello golyókat kettéválasztjuk (ügyesen meg kell keresni az ostya illesztését), és körberakjuk vele a torta szélét.
  3. A végén a torta oldalát kókuszreszelékkel szórjuk meg úgy, hogy az egész oldalát befedje.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 22 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 395
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Csenge.Mlnr

Mióta szakács: 2015.08.09.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Valentin-nap
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: közepes
szezon: tél
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kókuszos formatorta, torta Valentin napra, kókusztorta Raffaello golyókkal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1163
finomliszt 150 g
tojás 6 db
vaj 90 g
cukor 175 g
1 csipet
fehér csokoládé 200 g
vaj 125 g
habtejszín 200 ml
mandula 10 dkg
mandula 10 dkg
cukor 2 ek
víz 3 ek
raffaello golyó 8 db
kókuszreszelék 10 ek