r
Nosalty Logó
húsételek kocsonya

Kocsonya ahogy kdrita készíti

kdrita
Kocsonya ahogy kdrita készíti
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

687
Kalória
66.3g
Fehérje
11.7g
Szénhidrát
40.1g
Zsír
260.2g
Víz
235.8g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
3.5g
Cukor
  • 17% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 687 kcal
  • 17% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 2748 kcal
  • 17% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 146 kcal
  • 17% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    66.3 g

Zsír

  • Összesen
    40.1 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    236 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1019.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    45 mg
  • Kálcium
    133 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    341 mg
  • Nátrium
    448 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    11.7 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    260.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    303 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    2950 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    93 micro
Összesen 687 kcal
  • 17% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    265.2 g

Zsír

  • Összesen
    160.3 g
  • Telített zsírsav
    53 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    73 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    943 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4078.5 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    179 mg
  • Kálcium
    534 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    177 mg
  • Foszfor
    1365 mg
  • Nátrium
    1792 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    46.8 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

Víz

  • Összesen
    1040.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1211 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    36 mg
  • D vitamin:
    72 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    130 micro
  • Kolin:
    269 mg
  • Retinol - A vitamin:
    22 micro
  • α-karotin
    4951 micro
  • β-karotin
    11800 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    372 micro
Összesen 2748 kcal
  • 17% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    8.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    218.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    29 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    96 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    2.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    55.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    65 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    265 micro
  • β-karotin
    631 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    20 micro
Összesen 146 kcal

Elkészítés

  1. A húsokat megtisztítjuk, megmossuk. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.
  2. A húsokat, a zöldségeket és a fűszereket hideg vízben odatesszük főni.
  3. Ha felforrt, kanállal a keletkezett habot leszedjük, és kis lángon („épp csak gyöngyözzön”) 12 órán keresztül főzzük. (Én este szoktam odatenni, és reggel mire felébredek, megfő.)
  4. Mikor elkészült, a húsokat kiszedjük, és kicsontozzuk. Tálakba szétosztjuk. Kendővel bélelt szűrön keresztül rászűrjük a levét.
  5. Mikor kissé meghűlt, a tetejét pirospaprikával megszórjuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Főzés ideje: 720 p

Sok kocsonyarecept és főzési mód létezik, én így tanultam a nagyimtól.

Hasonló receptek

Összes kocsonya
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept