torta tejszínes torta

Kinder tejszelet torta Vivkó konyhájából

Vivesz

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db tortaformához

200 g finomliszt (2x100 g)
50 g mandula (2x25 g)
50 g dió (2x25 g)
8 db tojás (2x4 db)
1 csomag sütőpor (2x0.5 csomag)
0.5 citromból nyert citromlé (2x0.25)
1 csipet só (2x1 csipet)
260 g nádcukor (2x130 g)
50 g cukrozatlan kakaópor (2x25 g)
4 ml napraforgó olaj (2x2 ml)
2 kávéskanál fahéj (2x1 kk.)

A krémhez

250 ml habtejszín
160 g porcukor
1000 g mascarpone
1 db vanília (rúd)
1 kk citromhéj

A díszítéshez

225 g étcsokoládé
200 ml főzőtejszín
225 g csokoládé (különböző (én kindercsokoládét, ferrero rocher-t, és toffifee-t használtam))
4 g dió
4 g mandula

1869

Kalória

33.8g

Fehérje

152.1g

Szénhidrát

127.4g

Zsír

112.1g

Víz

304g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

108.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

2 db tortaformához

33g finomliszt

121 kcal
8g mandula

49 kcal
8g dió

55 kcal
73g tojás

92 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
43g nádcukor

165 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
27g porcukor

103 kcal
167g mascarpone

673 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

38g étcsokoládé

205 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
38g csokoládé

205 kcal
1g dió

4 kcal
1g mandula

4 kcal

Összesen 1869 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

2 db tortaformához

200g finomliszt

728 kcal
50g mandula

295 kcal
50g dió

327 kcal
440g tojás

554 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
260g nádcukor

988 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
160g porcukor

619 kcal
1000g mascarpone

4040 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

225g étcsokoládé

1229 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
225g csokoládé

1229 kcal
4g dió

26 kcal
4g mandula

24 kcal

Összesen 11210 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

2 db tortaformához

6.3g finomliszt

23 kcal
1.6g mandula

9 kcal
1.6g dió

10 kcal
13.9g tojás

18 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
8.2g nádcukor

31 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

7.9g habtejszín

23 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
31.7g mascarpone

128 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

7.1g étcsokoládé

39 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
7.1g csokoládé

39 kcal
0.1g dió

1 kcal
0.1g mandula

1 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
127.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.5 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
372 mg
Vas
10 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
319 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152.1 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
112.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 1869 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
202.9 g

Zsír

Összesen
764.3 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1824 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10035.3 g
Cink
24 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
2233 mg
Vas
59 mg
Magnézium
1294 mg
Foszfor
4268 mg
Nátrium
1912 mg
Réz
9 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
912.5 g
Cukor
650 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
672.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1521 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
379 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
1300 mg
Retinol - A vitamin:
1495 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2151 micro

Összesen 11210 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

2 db tortaformához

2 db 20 cm-es tortaformára lesz szükségünk.
A tojásokat a nádcukorral nagyon (fehér) habosra keverjük.
A száraz hozzávalókat (liszt, mandula, dió, sütőpor, kakaópor, só, fahéj) közben egy másik edényben összekeverjük.
Beleöntjük az olajat és a citromlevet a tojásos keverékbe, majd finoman hozzáadagoljuk a már összekevert száraz hozzávalókat.
A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Majd beleöntjük a keveréket. 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk. Ezt még egyszer megismételjük a másik tortaformában. A kihűlt tortákat félbevágjuk.

A krémhez

A porcukrot a habtejszínnel kemény habbá verjük.
A mascarpone-t elkeverjük a vanília kikapart magjaival és a citromhéjjal, majd hozzáadjuk a felvert cukros tejszínhabhoz.
4 részre osztjuk a krémet, majd megkenjük a tortalapokat úgy, hogy a legfelső törzslap is fedve legyen.

A díszítéshez

A tejszínt a feldarabolt csokoládéval addig melegítjük, amíg a csoki el nem olvad. Hagyjuk kihűlni.
A torta tetejére kanalazunk belőle, elkenjük, majd a maradékot habzsákból lecsurgatjuk a szélén.
Tetszés szerint a tortát különböző csokoládékkal díszítjük.