torta tejszínes torta

Szent Kelemen torta

Mosomacilany

10adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

250 g zabkeksz
100 g kukoricapehely
85 g vaj (olvasztott)
14 dkg porcukor

A krémhez

3 citromból nyert citromlé
3 citromból nyert citromhéj
2 narancsból nyert narancshéj
2 narancsból nyert narancslé
400 g sűrített tej (cukrozott)
1 db tojás
4 db tojássárgája

A tetejére

4 ek porcukor
150 ml habtejszín (zsíros)
100 ml görög joghurt
1 citromból nyert citromhéj
1 narancsból nyert narancshéj

509

Kalória

8.7g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

60.1g

Víz

153.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

47.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Az alaphoz

25g zabkeksz

116 kcal
10g kukoricapehely

38 kcal
9g vaj

61 kcal
14g porcukor

54 kcal

A krémhez

12g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g narancshéj

1 kcal
18g narancslé

8 kcal
40g sűrített tej (cukrozott)

128 kcal
6g tojás

7 kcal
8g tojássárgája

26 kcal

A tetejére

3g porcukor

11 kcal
15g habtejszín

44 kcal
10g görög joghurt

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Az alaphoz

250g zabkeksz

1163 kcal
100g kukoricapehely

384 kcal
85g vaj

609 kcal
140g porcukor

542 kcal

A krémhez

120g citromlé

26 kcal
18g citromhéj

8 kcal
12g narancshéj

12 kcal
180g narancslé

85 kcal
400g sűrített tej (cukrozott)

1284 kcal
55g tojás

69 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

A tetejére

28g porcukor

108 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 5098 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Az alaphoz

14.5g zabkeksz

67 kcal
5.8g kukoricapehely

22 kcal
4.9g vaj

35 kcal
8.1g porcukor

31 kcal

A krémhez

6.9g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
10.4g narancslé

5 kcal
23.1g sűrített tej (cukrozott)

74 kcal
3.2g tojás

4 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal

A tetejére

1.6g porcukor

6 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
5.8g görög joghurt

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.6 g

Zsír

Összesen
238 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6147.1 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1480 mg
Vas
24 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
2734 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
675.2 g
Cukor
476 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
601 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2680 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
559 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
982 micro
Kolin:
1217 mg
Retinol - A vitamin:
2610 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
550 micro
β-crypt
424 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1348 micro

Összesen 5098 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A kekszet zúzzuk morzsává, és tegyük egy tálba. A kukoricapelyhet is törjük össze, és keverjük össze a kekszmorzsával.
Adjuk hozzá a cukrot és az olvasztott vajat, dolgozzuk össze, majd béleljünk ki vele egy piteformát.
Süssük kb. 15 percig, majd miután kivettük a sütőből, csökkentsük annak hőmérsékletét 160 fokra.
Tegyük egy tálba a tojást és a sárgáját, és keverjük mixerrel, amíg kifehéredik és habos lesz.
Ekkor keverjük bele a sűrített tejet, a citrushéjakat és a gyümölcslevet. Öntsük rá a kekszes alapra, és süssük 20 percig. Ha kész, hagyjuk a formában hűlni 5 órán, vagy egy egész éjszakán át.
A lágyan felvert tejszínt keverjük össze a joghurttal és a porcukorral, és öntsük a sütemény tetejére, díszítésként pedig szórjunk rá citrom- és/vagy narancshéjat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Ez egy klasszikus, brit húsvéti recept, de bármikor máskor is elkészíthető. A hűtőben több napot is eláll. Finom citrusos íze van, és minél többet hagyjuk állni, annál finomabb lesz.