Az eredeti Kung Bao csirke

Name: Az eredeti Kung Bao csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 100 g Földimogyoró; 3 dl Napraforgó olaj; 1 ek Szójaszósz; 1 evőkanál Burgonyakeményítő; 1 dl Víz; 4 közepes db Csemegeuborka; 1 közepes db Sárgarépa; 1 kávéskanál Só; 3 g Gyömbér

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
100 g földimogyoró
3 dl napraforgó olaj
1 ek szójaszósz
1 evőkanál burgonyakeményítő
1 dl víz
4 közepes db csemegeuborka
1 közepes db sárgarépa
1 kávéskanál só
3 g gyömbér

772

Kalória

13.3g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

76.8g

Zsír

65.3g

Víz

20.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
46% Zsír

28g csirkemellfilé

34 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
4g burgonyakeményítő

13 kcal
25g víz

0 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
1g só

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal

Összesen 772 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
46% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g burgonyakeményítő

51 kcal
100g víz

0 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
4g só

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal

Összesen 3082 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
46% Zsír

13.4g csirkemellfilé

16 kcal
11.9g földimogyoró

68 kcal
30.4g napraforgó olaj

269 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
1.8g burgonyakeményítő

6 kcal
11.9g víz

0 kcal
19.1g csemegeuborka

4 kcal
9.5g sárgarépa

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal

Összesen 367 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
46% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
558 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1475 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 772 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
46% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
307.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3273.7 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
128 mg
Vas
5 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
2231 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
261.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
114 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5899 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 3082 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
46% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
295 micro
β-karotin
703 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

Az uborkákat és a répát felvágjuk. A csirkemellet felkockázzuk.
5 perc alatt kis lángon megpörköljük a nyers földimogyorót az olajon. Félretesszük, az olaj felét egy tálkába öntjük, arra már nem lesz szükségünk.
A csirkemellet megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a szójaszószt, a gyömbért és fél kk sót.
Hogyha megpuhult, hozzáadjuk a répát, azt is megpirítjuk.
Ezután az uborkát is hozzáadjuk, és a maradék sót.
Egy kis tálkában összekeverjük a burgonyakeményítőt a vízzel, majd a csirkéhez és a zöldségekhez öntjük.
Két percig kevergetjük, majd ha látjuk, hogy egy kicsit összeállt, beleöntjük a pörkölt földimogyorót is. Összekeverjük, és kész is! :)