húsételek ketchupos húsok

Ketchup-os szecsuáni csirke

Gerdi

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
6 ek olívaolaj
1 nagy db sárgarépa
2 db paprika
2 közepes fej vöröshagyma
0.3 kis fej káposzta
300 ml ketchup
1 dl paradicsomlé
3 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet gyömbérpor
1 kávéskanál csípős paprikakrém (vagy chilipor)

255

Kalória

11.2g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

209g

Víz

27.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

38g csirkemellfilé

45 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
33g paprika

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
29g káposzta

6 kcal
100g ketchup

101 kcal
17g paradicsomlé

3 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 255 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
200g paprika

33 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
175g káposzta

35 kcal
600g ketchup

606 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 1531 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

13g csirkemellfilé

16 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
9.8g sárgarépa

4 kcal
11.6g paprika

2 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
10.1g káposzta

2 kcal
34.7g ketchup

35 kcal
5.8g paradicsomlé

1 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1469 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
1229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
209 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
890 micro
β-karotin
2517 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
13568 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 255 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8813.8 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
278 mg
Vas
6 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
7371 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
215.1 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1254 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
299 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
5341 micro
β-karotin
15103 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
81411 micro
Lut-zea
2021 micro

Összesen 1531 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
874 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4711 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kifilézzük, kisujjnyi csíkokra vágjuk. 3 evőkanál olajon kevés sóval puhára pároljuk.
A megtakarított répát csíkokra vágjuk, 3 evőkanál olajon csipetnyi sóval kicsi lángon párolódni tesszük.
Közben a többi zöldséget - paprikát, hagymát, káposztát - is csíkokra vágjuk, a répához adjuk, fedő alatt roppanósra pároljuk.
Hozzáadjuk a paradicsomlét, ketchupot, szójaszószt, szükség szerint sózzuk.
Borsozzuk, a gyömbérport is hozzáadjuk, ízlés szerinti mennyiségű chiliport vagy Erős Pistát, végül a húst. Összefőzzük, ha szükséges, még sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Néhányszor vettünk üveges szecsuáni mártást. Nagyon ízlett a családnak, ezért megpróbáltam otthon "előállítani", az üvegen felsorolt összetevők alapján. Finom lett, ezért időnként elkészítem, így már nem vásárolunk üvegeset.