Vagány csirkemell

Name: Vagány csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csirkemellfilé; 5 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Csiperkegomba; 2 ek Szójaszósz; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Ketchup; 1 kk Fűszerpaprika; 1 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg csirkemellfilé
5 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg csiperkegomba
2 ek szójaszósz
2 ek olívaolaj
2 ek ketchup
1 kk fűszerpaprika
1 kk fekete bors
só ízlés szerint

419

Kalória

35.9g

Fehérje

44g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

361.7g

Víz

91.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 840 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

23.7g csirkemellfilé

28 kcal
47.3g burgonya

27 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
14.2g csiperkegomba

3 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
2.8g ketchup

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1417.6 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
768 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
361.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2835.3 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
94 mg
Vas
6 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
931 mg
Nátrium
1535 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
723.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 840 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
342 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A burgonyát tisztítás után 3-4 mm széles szeletekre vágjuk. A hagymát és a gombát vékony szeletekre aprítjuk.
Egy tálba tesszük a ketchupot, a fűszerpaprikát, a borsot, a sót, egy evőkanál olajat. Összekeverjük, majd megforgatjuk benne a hússzeleteket.
Egy méretes tűzállótálba tesszünk egy evőkanál olajat és a szójaszószt. Beletesszük a felszeletelt burgonyát és jól összekeverjük. Erre tesszük a gombát, majd hagymát. Sózzuk. Erre fektetjük a hússzeleteket. Alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőbe tesszük.
20 perc elteltével levesszük az alufóliát és úgy sütjük tovább. Ez kb. 20- 25 perc. Amikor kész, langyosra hűtjük és úgy tesszük asztalra.