Kelkáposzta-főzelék csirkeszárnnyal

Name: Kelkáposzta-főzelék csirkeszárnnyal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kelkáposzta; 3 db Burgonya; 50 dkg Csirkeszárny; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 ek Sertészsír; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tejföl; 0 dl Tej; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Csirke fűszersó

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kelkáposzta
3 db burgonya
50 dkg csirkeszárny
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 ek sertészsír
2 evőkanál finomliszt
2 dl tejföl
0.5 dl tej
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
csirke fűszersó ízlés szerint

826

Kalória

21.3g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

319.2g

Víz

122.7g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
75g burgonya

43 kcal
125g csirkeszárny

148 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
8g sertészsír

68 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g tej

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal

Összesen 826 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
300g burgonya

173 kcal
500g csirkeszárny

592 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g tej

28 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal

Összesen 3304 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

43.6g kelkáposzta

9 kcal
13.1g burgonya

8 kcal
21.8g csirkeszárny

26 kcal
7.4g napraforgó olaj

66 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
2.2g tej

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
319.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 826 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
85.1 g

Zsír

Összesen
280.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2712.4 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
624 mg
Vas
7 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
125.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
297 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
567 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
716 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4853 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 3304 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A szárnyakat előző este megmossuk, ésmegfűszerezzük sült csirke fűszersóval.
A kelkáposztát megtisztítjuk, és laskára vágjuk. A burgonyát megpucoljuk, és lereszeljük.
A káposztát egy nagy fazékba tesszük, megfűszerezzük (só, bors, ételízesítő, majoranna, kömény), és annyi vizet öntünk rá, ami épp ellepi. Feltesszük főni.
Amikor a káposzta majdnem puha, akkor beletesszük a lereszelt krumplit (ez is sűríti majd), és az egészet készre főzzük.
Ha minden megfőtt, akkor fokhagymás rántást készítünk (zsír, liszt, fokhagyma), és besűrítjük vele a főzeléket.
A végén kevés tejjel simára kevert tejfölt adunk hozzá. Összeforraljuk, és kész.
Miközben a főzelék készül, addig a szárnyakat bő olajban jó ropogósra sütjük.
Együtt kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Nagy főzelékevő vagyok, de a főzelékek királya nálam a kelkáposzta, így nem is volt kérdés, hogy mi legyen az ebéd. A párom a ropogós sülteket szereti, így mindketten jól jártunk. :)