főzelékek kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta főzelék 2.

Muci

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg kelkáposzta
30 dkg burgonya
2 kávéskanál köménymag
2 tk só
2 gerezd fokhagyma (duci)
2 kk bors
5 dkg sertészsír
3 púpozott ek finomliszt
1 dl tejföl

gyors
magyar

296

Kalória

5.9g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

174.7g

Víz

26.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

150g kelkáposzta

32 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g bors

1 kcal
13g sertészsír

113 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 296 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

600g kelkáposzta

130 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g bors

5 kcal
50g sertészsír

451 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1183 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

53g kelkáposzta

11 kcal
26.5g burgonya

15 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.2g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.2g bors

0 kcal
4.4g sertészsír

40 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
8.8g tejföl

17 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
1402 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
174.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 296 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
70.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6671.5 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
327 mg
Vas
5 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
5608 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
698.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
340 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2914 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 1183 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk, leveleire szedjük, megmossuk. Ujjnyi csíkokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra daraboljuk.
A kelkáposztát a burgonyával együtt feltesszük főni, annyi vízben, hogy éppen ellepje.
Beletesszük a sót, a köménymagot és a zúzott fokhagymát.
Kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsíron zsemleszínűre pirítjuk, belekeverjük az őrölt borsot.
Hideg vízzel felengedjük és állandó kevergetés közben berántjuk a főzeléket, majd belekeverjük a tejfölt és felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A kelkáposzta főzeléket nem mindenki kedveli. Szerintem a menzán szerzett rossz tapasztalatok miatt. Én hagyományos módon készítem, nem túl sűrűre főzöm. Nálunk még a gyerekeim is szívesen fogyasztották, persze mindig volt hozzá valami finom husi.