Kelkáposzta főzelék 2.
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Muci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
150g kelkáposzta32 kcal
-
75g burgonya43 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
4g só0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
1g bors1 kcal
-
13g sertészsír113 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
25g tejföl50 kcal
Összesen
296
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
600g kelkáposzta130 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
14g só0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
2g bors5 kcal
-
50g sertészsír451 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
100g tejföl198 kcal
Összesen
1183
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
53g kelkáposzta11 kcal
-
26.5g burgonya15 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
1.2g só0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0.2g bors0 kcal
-
4.4g sertészsír40 kcal
-
5.3g finomliszt19 kcal
-
8.8g tejföl17 kcal
Összesen
103
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 17.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1667.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 1402 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 174.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 85 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 728 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
296
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.4 g
Zsír
-
Összesen 70.7 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6671.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 327 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 482 mg
-
Nátrium 5608 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 698.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 365 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 196 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 340 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 440 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2914 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 415 micro
Összesen
1183
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 589.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 495 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 257 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
103
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg kelkáposzta
-
30 dkg burgonya
-
2 kávéskanál köménymag
-
2 tk só
-
2 kk bors
-
5 dkg sertészsír
-
3 púpozott ek finomliszt
-
1 dl tejföl
Elkészítés
- A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk, leveleire szedjük, megmossuk. Ujjnyi csíkokra vágjuk.
- A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra daraboljuk.
- A kelkáposztát a burgonyával együtt feltesszük főni, annyi vízben, hogy éppen ellepje.
- Beletesszük a sót, a köménymagot és a zúzott fokhagymát.
- Kb. 30 perc alatt puhára főzzük.
- Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsíron zsemleszínűre pirítjuk, belekeverjük az őrölt borsot.
- Hideg vízzel felengedjük és állandó kevergetés közben berántjuk a főzeléket, majd belekeverjük a tejfölt és felforraljuk.
- Elkészítettem: 250 alkalommal
- Receptkönyvben: 365
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 24
- Össznézettség: 147555
- Feltöltés dátuma: 2009. február 06.
Ajánló
Feltétnek pörkölt, sült hús, fasírozott illik hozzá. Én tojással töltött egybensült fasírttal tálaltam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Muci
175 recept
A kelkáposzta főzeléket nem mindenki kedveli. Szerintem a menzán szerzett rossz tapasztalatok miatt. Én hagyományos módon készítem, nem túl sűrűre főzöm. Nálunk még a gyerekeim is szívesen fogyasztották, persze mindig volt hozzá valami finom husi.