levesek sütőtökkrémleves

Kelbimbós sütőtök-krémleves

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó
40 dkg sütőtök (kockára vágott)
1 nagy db sárgarépa
5 gerezd fokhagyma
3 kis fej vöröshagyma
1 kk curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (por)
köménymag ízlés szerint
2 dkg szárított natúr zöldségkeverék (vagy vegamix)
1 ek kókuszzsír (vagy olívaolaj, napraforgó olaj)
1.5 l víz

154

Kalória

5.6g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

609.7g

Víz

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

125g kelbimbó

48 kcal
100g sütőtök

38 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
400g sütőtök

151 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
20g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

18.1g kelbimbó

7 kcal
14.4g sütőtök

5 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.7g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
0.5g kókuszzsír

5 kcal
54.2g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
609.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
805 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2022 micro
β-karotin
7190 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1887 micro

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
501 mg
Vas
10 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
298 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
111.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2439 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3222 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
476 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
821 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8090 micro
β-karotin
28762 micro
β-crypt
11663 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
7550 micro

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
292 micro
β-karotin
1038 micro
β-crypt
421 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, apró kockára vágjuk.
A kelbimbók keményebb, vastag végét levágjuk, a külső leveleket eltávolítjuk, meleg vízben leáztatjuk róluk a földet, koszt, majd jól átmossuk őket folyó víz alatt is.
A vöröshagymát és a répát karikára vágjuk, majd kókuszzsíron üvegesre pároljuk a hagymát, végül hozzáadjuk a répakarikákat és 2-3 gerezd fokhagymát. Összesütjük a zöldségeket.
Hozzáadjuk a sütőtököt, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Fedő alatt közepes lángon összefőzzük a zöldségeket. Ügyeljünk, hogy ne főzzük túl őket. Ízesítsük a főzővizet sóval, adjunk hozzá vegamixet.
Közben a megtisztított kelbimbót sóval és köménnyel ízesített lobogó vízbe dobjuk. Pár percig főzzük. Nagyon ügyeljünk, hogy ne főzzük túl sokáig ezt az értékes zöldséget.
A kelbimbó 1/3-át egy kis főzővízzel együtt szedjük át a sütőtökös lábasba. Adjuk hozzá a maradék fokhagymát (egyben vagy pépesítve).
Amikor a sütőtök közepesen puhára főtt, vegyük le a gázról a lábast, és turmixoljuk össze a zöldségeket.
A turmixolás után tegyük vissza a gázra a lábast, adjuk hozzá a maradék kelbimbót, ha szükség van hígításra, szedjünk még hozzá a főzőléből.
Végül ízesítsük borssal, curryvel és chilivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Két igazán téli zöldség keresztezéséből született meg ez a leves, és aki azt mondja, hogy a kelbimbó nem passzol a sütőtökhöz, annak mindenképpen tennie kell egy próbát.