Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Céklás tökleves növényi joghurttal

Céklás tökleves növényi joghurttal

witch receptje

witch receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (6)

megnézek más sütőtökkrémleves recepteket is!

6 adag

előkészület: 30 perc

story

Mikor megláttam ennek a levesnek a fotóját, hát majdnem elaléltam. :) Persze rögtön el akartam készíteni, hogy nekem is ilyen csodás "manöken" pózoljon a tányéromban, hehe.

Azoknak is ajánlom, akik utálják a tököt, mert a cékla az ízével, meg a színével is fölé kerekedik. A kesudió "joghurt" magában nagyon savanyú, de a sütéstől édeskéssé vált céklát tökéletesen kiegészíti.

hozzávalók / 6 adag

A növényi "joghurthoz"

5 dkg kesudió
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál almaecet
125 ml víz

A leveshez

2 teáskanál kókuszolaj
45 dkg sonkatök
30 dkg cékla
1 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db alma
1 l csontlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek tökmag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány csokoládét ismersz fel ÖSSZENYOMVA? – Még a profiknak is nehéz dolguk lesz ezzel a kvízzel?

ajánlat

Tálaláskor kaporral is megszórhatjuk.

alapanyagok

alma almaecet cékla citromlé csontlé fekete bors fokhagyma kesudió kókuszolaj olívaolaj só sonkatök tökmag víz vöröshagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A növényi "joghurthoz"

5 dkg kesudió
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál almaecet
125 ml víz

A leveshez

2 teáskanál kókuszolaj
45 dkg sonkatök
30 dkg cékla
1 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db alma
1 l csontlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek tökmag

elkészítés

A növényi "joghurthoz"

A kesudiót éjszakára áztassuk be annyi vízba, hogy bőven ellepje.
Másnap öblítsük le, tegyük turmixba a citromlével, ecettel, meg a fél bögre vízzel, és próbáljuk meg simára turmixolni. (Nekem nem lett tökéletes, ezért átöntöttem egy bögrébe, aztán a botmixerrel simára daráltam.)
Tegyük hűtőbe felhasználásig. 1 hétig tárolhatjuk, ha nem fogyna el egyszerre.

A leveshez

Gyújtsuk be a sütőt. A tököt vágjuk félbe, kaparjuk ki kanállal a magos részt. A céklákat alaposan sikáljuk meg folyó víz alatt egy kefével. Vágjuk félbe. Kókuszolajjal dörzsöljük be a zöldségeket.
Tepsibe rakjuk, toljuk be a forró sütőbe és puhára sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd megpucoljuk és kockára vágjuk a tököt meg a céklát.
Egy fazékban (ami nem teflonos) a felhevített olajon, pároljuk üvegesre a kockára vágott hagymát. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk pár másodpercig illatozni. Rakjuk bele a zöldségeket meg a kockára vágott almát (ha bio, akkor ne pucoljuk meg), öntsük fel a levessel.
Forraljuk fel, majd kis lángon főzzük 10 percig. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk, daráljunk bele borsot. A tűzről lehúzva botmixerrel pürésítjük.
A tökmagot száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg. Amikor tányérokba szedjük, ízles szerint rakunk bele a kesudió "joghurtból" meg a pirított magból.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A növényi "joghurthoz"

A kesudiót éjszakára áztassuk be annyi vízba, hogy bőven ellepje.
Másnap öblítsük le, tegyük turmixba a citromlével, ecettel, meg a fél bögre vízzel, és próbáljuk meg simára turmixolni. (Nekem nem lett tökéletes, ezért átöntöttem egy bögrébe, aztán a botmixerrel simára daráltam.)
Tegyük hűtőbe felhasználásig. 1 hétig tárolhatjuk, ha nem fogyna el egyszerre.

A leveshez

Gyújtsuk be a sütőt. A tököt vágjuk félbe, kaparjuk ki kanállal a magos részt. A céklákat alaposan sikáljuk meg folyó víz alatt egy kefével. Vágjuk félbe. Kókuszolajjal dörzsöljük be a zöldségeket.
Tepsibe rakjuk, toljuk be a forró sütőbe és puhára sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd megpucoljuk és kockára vágjuk a tököt meg a céklát.
Egy fazékban (ami nem teflonos) a felhevített olajon, pároljuk üvegesre a kockára vágott hagymát. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk pár másodpercig illatozni. Rakjuk bele a zöldségeket meg a kockára vágott almát (ha bio, akkor ne pucoljuk meg), öntsük fel a levessel.
Forraljuk fel, majd kis lángon főzzük 10 percig. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk, daráljunk bele borsot. A tűzről lehúzva botmixerrel pürésítjük.
A tökmagot száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg. Amikor tányérokba szedjük, ízles szerint rakunk bele a kesudió "joghurtból" meg a pirított magból.

elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2015.03.01.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 727
elküldve: 0
receptkönyvben: 39
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
723 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: szüret
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: tél
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: levesek
alkategória: sütőtökkrémleves
hasonló kategóriák: rántott leves, becsinált leves, zellerkrémleves, fokhagymakrémleves, gyümölcsleves, karfiolleves, gombócleves, ázsiai levesek, rizsleves, spárgakrémleves