Kecskesajtos zöldsaláta

Name: Kecskesajtos zöldsaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 közepes fej Fejessaláta; 200 g Kecskesajt lágy, henger alakú; 0 csokor Petrezselyem; 3 ek Fehérborecet; 4 ek Méz folyékony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

24p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál ételízesítő
1 közepes fej fejessaláta
200 g kecskesajt (lágy, henger alakú)
0.5 csokor petrezselyem
3 ek fehérborecet
4 ek méz (folyékony)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

324

Kalória

12.3g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

135.5g

Víz

39.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g fehérborecet

1 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 324 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
200g kecskesajt

728 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g fehérborecet

3 kcal
100g méz

304 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1292 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

17.9g sárgarépa

7 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
36.9g fejessaláta

4 kcal
22.4g kecskesajt

81 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
1.7g fehérborecet

0 kcal
11.2g méz

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
135.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
626 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
4485 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1151 micro

Összesen 324 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2798 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
777 mg
Vas
9 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
912 mg
Nátrium
960 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.4 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
541.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
644 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
802 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
17942 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4604 micro

Összesen 1292 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
554 micro
β-karotin
2008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A meghámozott, megmosott sárgarépát, hosszú, keskeny csíkokra (julienne-re), a megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk.
A felhevített olajon mindkettőt rövid ideig pároljuk, és 200 ml vízzel felöntve felforraljuk. Belekeverjük az ételízesítőt, fedő alatt 1-2 percig főzzük, majd hűlni hagyjuk.
A levelekre szedett salátát megmossuk, jól lecsöpögtetjük, és falatnyi darabokra tépjük.
A leöblített petrezselyemzöldet lerázzuk, majd lecsipkedjük a leveleit, és felaprítjuk.
A sárgarépát szűrőkanállal kiemeljük, és lecsöpögtetjük. A felfogott levet összekeverjük az ecettel, és 1 ek mézzel, majd megsózzuk, megborsozzuk. Beleforgatjuk a felaprított petrezselyemzöldet, a répát, és a salátát, majd tányérokra szedjük.
A kecskesajtot 12-16 szeletre vágjuk, tűzálló tálba fektetjük, és meglocsoljuk a maradék mézzel. Előmelegített sütőben sütjük, majd elosszuk a salátára. Bagettel kínáljuk.