r
Nosalty Logó

Kávébomba

Évi néni
Kávébomba
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A tésztához (12 db)

A krémhez

A mázhoz

326
Kalória
4.6g
Fehérje
31.6g
Szénhidrátok
21.3g
Zsír
25.7g
Víz
101.3g
Koleszterin
2.9g
Rost
21.9g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A tésztához (12 db)

A krémhez

A mázhoz

Összesen 326 kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A tésztához (12 db)

A krémhez

A mázhoz

Összesen 3893 kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A tésztához (12 db)

A krémhez

A mázhoz

Összesen 376 kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    21.3 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    101 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    250.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    35 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.6 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    25.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    141 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    139 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    30 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    89 micro
Összesen 326 kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    55.5 g

Zsír

  • Összesen
    255.6 g
  • Telített zsírsav
    148 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    78 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    1216 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3004.8 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    97 mg
  • Kálcium
    466 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    595 mg
  • Foszfor
    1380 mg
  • Nátrium
    419 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    378.6 g
  • Cukor
    263 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

Víz

  • Összesen
    308.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1693 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    205 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    135 micro
  • Kolin:
    638 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1663 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    362 micro
  • β-crypt
    21 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1066 micro
Összesen 3893 kcal
  • 6% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.4 g

Zsír

  • Összesen
    24.7 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    117 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    290 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    133 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.5 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    29.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    163 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    161 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tésztához (12 db)

  1. A tojásokat ketté választjuk, fehérjét egy csipet sóvall felverjük kemény habbá. A sárgáját a cukorral, kakóporral, fahéjjal, citromhéjjal habosra keverjük.
  2. A fehérjehabhoz hozzáforgatjuk a sárgáját, hozzászitáljuk a keményítővel elkevert lisztet. Óvatosan, hogy ne törjön össze a fehérje, néhány mozdulattal összeforgatjuk a tésztát, és elosztva szilikon muffinsütőformába kanalazzuk (én mini kuglófformába tettem, hogy tudjak bele tölteni, de ez a máz alatt elsikkadt).
  3. Megsütjük őket,tűpróba után lekapcsoljuk a sütőt, és félig nyitott ajtó mellett hagyjuk kihűlni a tésztát, hogy ne essen össze.
  4. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóport és a kávét is.
  5. A krémet nyomózsákba töltjük, és csillagformájú kinyomóval a kihűlt sütemény közepébe, és tetejére halmozzuk.
  6. A kész habba süteményenként 3 szem csokival bevont kávészemet teszünk. Kis időre hűtőbe tesszük dermedni.
  7. A tejszínt egy keverőtálba öntjük, beledobáljuk a csokipasztillákat, és vízgőz fölött felolvasztjuk. Folyamatosan kevergetve azonnal elkezdjük hűteni, majd mikor elkezd sűrűsögni, a süteménynek először az alját, majd mindenütt beleforgatjuk, és egy vékonyan kiolajozott tányérra tesszük, onnan pedig gyorsan a hűtőbe megdermedni.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 perc
  • Sütés ideje: 12 perc
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 30x20x2

Ma van Etelka születésnapja, aki egy nagyon aranyos takarítónő a munkahelyemen, és megígértem neki, hogy meglepem valamivel. Ezt gondoltam ki, és már szaladok is, nehogy elkéssek a munkából.

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...