levesek paradicsomleves

Katalán paradicsomleves

Marti48

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 szelet bacon
1 közepes db póréhagyma (ca. 15 cm, zöld része)
1 közepes db tv-paprika
2 közepes szár halványító zeller
2 nagy db paradicsom
1 gerezd fokhagyma (nagy)
5 dl passzírozott paradicsom (1 doboz)
300 g csemegekukorica (1 konzerv)
1 marék bazsalikom (friss)
1 ek ételízesítő (zöldséges)
1 teáskanál paprikakrém (csemege)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 késhegynyi chili (azaz űzlés szerint)
1 teáskanál barna cukor (azaz űzlés szerint)
1 ek olívaolaj
5 dl víz

340

Kalória

12g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

600.9g

Víz

22.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

34g bacon

134 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
120g paradicsom

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
167g passzírozott paradicsom

40 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g barna cukor

6 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 340 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

102g bacon

401 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
360g paradicsom

65 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1021 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

4.7g bacon

18 kcal
9.2g póréhagyma

2 kcal
4.6g tv-paprika

1 kcal
3.7g halványító zeller

0 kcal
16.6g paradicsom

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
23g passzírozott paradicsom

6 kcal
13.8g csemegekukorica

12 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
23g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1540.9 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
1100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
600.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
1557 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
26246 micro
Lut-zea
1775 micro

Összesen 340 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
52.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4622.7 g
Cink
5 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
252 mg
Vas
10 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
3299 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1802.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
429 micro
β-karotin
4672 micro
β-crypt
371 micro
Likopin
78738 micro
Lut-zea
5326 micro

Összesen 1021 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
3625 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Felkarikázzuk a póréhagymát és a zellerszárakat. Kockázzuk fel a fokhagymát apróra, a baconszeleteket és a paprikát közepesre. A paradicsomokat meghámozzuk és felkarikázzuk.
1 ek olívaolajon pirítsuk meg félig a bacont. Adjuk hozza az előkészített zöldségeket, és ca. 5 percen keresztül pirítsuk össze. Ha szükséges, pici vízzel lazítsuk, nehogy odaégjen. Felöntjük kb. 1/2 l vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, a paprikakrémet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és meghintjük őrölt chilivel, és lassú tűzön rotyogtatjuk, hogy összeérhessenek az ízek.
Végezetül felöntjük a passzírozott paradicsomlével, és hozzáadjuk a kukoricát is. Durvára tépett bazsalikomlevelekkel, ízlés szerint sóval-borssal és a cukorral ízesítjük. Az egészet összeforraljuk, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Ez még a 80-as években egy német gasztro-újságban felfedezett recept, mely azóta is kedvelt, (tartalmas) levesünk. Nagyon "csípős-chilis" az eredeti recept, ezt ízlés szerint lehet variálni. Hideg időkben különösen jól esik, nyáron picit megizzaszt, ha túl sok chilit szórunk bele - ez történt ugyanis velünk, amikor első alkalommal készítettem....:)