Karfiolleves 8. - zöldfűszeres

Name: Karfiolleves 8. - zöldfűszeres
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 1 nagy db Sárgarépa; 2 púpozott ek Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 1 tk Fűszerpaprika; 1 szál Lestyán; 1 csokor Snidling; 1 csipet Bazsalikom vagy 1 szál friss; 1 csipet Oregánó vagy 1 szál friss; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 l Víz

Tmea

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
1 nagy db sárgarépa
2 púpozott ek finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
1 tk fűszerpaprika
1 szál lestyán
1 csokor snidling
1 csipet bazsalikom (vagy 1 szál friss)
1 csipet oregánó (vagy 1 szál friss)
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1.5 l víz

gyors
magyar

180

Kalória

4.4g

Fehérje

17g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

519.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

175g karfiol

18 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
10g finomliszt

36 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
45g snidling

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

700g karfiol

70 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
40g finomliszt

146 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
180g snidling

54 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 716 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

26.4g karfiol

3 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
6.8g snidling

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
56.5g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
519.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
4593 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1162.5 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
359 mg
Vas
6 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2077.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1750 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
818 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
18374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2230 micro

Összesen 716 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
198 micro
β-karotin
692 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

3-4 nagyobb lestyánlevelet és 5-6 szál snidlinget apróra vágunk, majd az olajjal, pirospaprikával, és a liszttel rántást készítünk belőle.
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, a répát megtisztítjuk, szeleteljük, és a zöldfűszerek kíséretében egy kis sóval és őrölt borssal odarakjuk őket főni.
Amikor a zöldségek megpuhultak, elővesszük az 1. lépésben elkészített rántásunkat, és berántjuk vele a levest.