Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kardamomos csirke

Kardamomos csirke
Kardamomos csirke
60 perc / előkészület: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valamelyik nap egy főzőműsorban láttam ezt a receptet elkészíteni egy indiai szakácstól. Már akkor nagyon tetszettek az összetevők, ezért nem haboztam sokáig az elkészítéssel.

hozzávalók / 3 adag

A pácoláshoz

A sütéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fokhagymát, gyömbért megtisztítjuk, lereszeljük.
  2. Egy serpenyőben a kardamomot, fahéjat, babérlevelet, borsot megpirítjuk, majd mozsárban összetörjük. 
  3. Hozzáadunk egy kevés himalája sót, a reszelt citromhéjat és a citrom levét, és egy kevés cukrot. Ezeket a fűszereket elkeverjük a joghurtba, és ebbe pácoljuk 3-4 órára a kettévágott csirkecombokat bőr nélkül.
  4. Egy serpenyőbe kis olajat teszünk, és a bepácolt húsokat beletesszük a páccal együtt.
  5. 200 fokon grill fokozaton mindkét oldalát 10-10 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, ráöntjük az alaplevet, a kókusztejet, a felaprított chilit, majd fóliával lefedve további 25-30 percre visszatesszük a sütőbe.
  6. Rizzsel tálaljuk, korianderzöldet szórunk rá.
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 20x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 380
elküldve: 2
receptkönyvben: 35
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: grill
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

pácolt fűszeres csirkecomb, indiai fűszerezésű combok, fűszeres joghurtban pácolt csirkecombok

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

931
csirkecomb 6 db
citrom 0.5 db
fokhagyma 2 gerezd
gyömbér 2 cm
1 kk
bors 1 kk
babérlevél 1 db
fahéjrúd 1 db
zöld kardamom 1 tk
nádcukor 1 teáskanál
joghurt 2 dl
napraforgó olaj 2 ek
csirke alaplé 2 dl
kókusztej 4 dl
chili 2 db
chili 2 db