Úgy volt, hogy étteremben ebédelünk a fiamékkal vasárnap. Így egész délelőtt másra se kellett figyelnem, csak hogy valami fenséges sütit alkossak délutánra. Jól el is szórakoztam vele, kitaláltam egy karamellkrémet, megalkottam a sütit, szép komótosan kidíszítettem. Nem szólok róla -gondoltam-, ez lesz majd a slusszpoén az étteremből hazatérve. Épp készen lettem vele, amikor kiderült, délután fél háromig nincs szabad asztal a kedvenc helyünkön. Az túl késő, tehát gyorsan nekem kell helytállnom egy ebéd erejéig, ha nem akarunk éhen halni. Ekkor volt fél tizenkettő. A fiamékat 1 órára vártuk. Nosza rajta! Még a boltba is el kellett szaladni ezért-azért. Sürögtünk-pörögtünk a férjemmel, ide kaptunk, oda kaptunk, és kész lett a korrekt vasárnapi menü időre. Aztán egész ebéd alatt ez a vicces kapkodás volt a téma. És akkor volt csak ámuldozás, mikor az asztalra raktam a sütimet eképpen: "Ja, és ezt a sütit is most dobtam össze..." :)
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (37)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Fahéj ! A karamellás krémen nem érzett eléggé a karamell íze. Lehet hogy nem karamellizáltam meg rendesen ? Attól féltem ,ha sokáig olvasztom megég . Nem tudom,hogy ennek van e köze az ízéhez .Meddig karamellizáljam , várjak míg nagyon sötét nem lesz ,nem fog megégni ,nem lesz úgy keserű ?? Kérlek válaszolj,mert szeretném megsütni szülinapra. Előre is köszönöm. Üdv: Viola!
Kedves Viola!
Bocs, hogy csak most válaszolok, de nem voltam netközelben a napokban.
Elég sötétre kell karamellizálni a cukrot, mert különben nem lesz elég ízes. Én jó barnára szoktam, de nem szabad túl sokáig barnítgatni, mert tényleg megég. Valahogy el kell találni, csak ezt tudom mondani. Ha nem ódzkodsz a pudingportól, készítheted 1 csomag karamellás pudinggal, akkor biztos meglesz az íze.
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj!
Köszönöm,hogy válaszoltál ! Ma megsütöttem még egyszer . A cukrot tovább karamellizáltam ,sötétebbre,ahogy írtad . Nagyon finom lett,köszönöm a segítséget! Szia:Viola
Kedves Fahéj!
Elmondanád, hogy kb. mekkora tepsiben kell sütni a piskótát? Csak mert gondolom ez sem mindegy a vastagsága szempontjából..
Előre is nagyon köszönöm!
Kedves Adri!
A recept elkészítése alatt ott a tepsiméret, ami 24x34-es ebben az esetben. Szóval nem a nagy gáztepsit, hanem annál kicsit keskenyebbel kell használni.
Üdv: Fahéj
Megsütöttem,nagyon finom lett!
Örülök! :)
Kedves Fahéj!
Nem hiába jelöltelek egyik legjobb, legkreatívabb szakácsnak, most is bebizonyítottad, hogy a legjobb Te vagy. Több receptedet elkészítettem már - innen a jelölés is -, de ez a csúcs volt a család körében is. Mint előbb egyik hozzászóló írta, se nem édes, se nem .... Nem beszélve arról, hogy mindent pontosan leírsz részletesen, a folyamatot csak követni kell. Sajnos vannak olyanok, akik elnagyolva írják meg a receptet, ezt-azt kihagyva.
Mégegyszer gratulálok és kívánom, hogy még sok finomságot találj ki. Üdv Margó
Kedves Margó!
Nagyon köszönöm a dicséretet. :) Rendkívül jólesik ilyeneket hallani, már csak azért is, mert ha hiszed, ha nem, sikereim ellenére nincs is akkora önbizalmam a konyhában. Mindig drukkolok, milyen lesz a végeredmény, még a legegyszerűbb ételek esetében is.
Örülök, hogy ízlik a sütim. :) További jó sütés-főzést kívánok! Üdv: Fahéj
Elkészitettem a piskótát a recept szerint és a megadott méretű tepsiben sütöttem meg, de a süti nem jött fel. Kb. 1 cm vastagságu lett a piskóta és kellett sütnöm még egy piskótát.
Ez vajon miért történt....?
Kedves Madlena!
Fogalmam sincs, mi lehetett a baj, de nagyon sajnálom. Annyi minden lehet. Sokaknak a piskóta gyerekjáték, ha akarják, se tudják elrontani. Sajnos én nem ez a kategória vagyok. Nagyon hadilábon állok a piskótákkal, és minden egyes piskótasütésem egy idegbaj, végigizgulom, hogy jó lesz-e, rettegek, hogy mikor esik össze, stb. Ez a recept nekem tökéletesen bevált ezzel a sütési móddal. Nekem van a sütőmben süteményfokozatom, ami azt jelenti, hogy hőlégkeverés van, de csak alsó sütés. Azzal tökéletes lesz. Én rengeteg piskótareceptet áttanulmányoztam, de van aki 200 fokon, van aki 150-en süti, van aki tesz bele sütőport, van aki nem, és nem is egyforma sorrendben keverik össze a hozzávalókat. Lehet, hogy nem volt elég meleg a sütőd, mert ha nincs hőlégkeverésed, akkor 20 fokkal magasabb hőn kell sütni. Miközben sütöd, nem szabad a sütőajtót nyitogatni. És amikor kész, se szabad azonnal kivenni a sütőből, hanem a nyitott sütőajtó mellett kell egy-két percet pihentetni, állítólag akkor sem esik össze. Nézz meg több piskóta receptet, hátha találsz valami olyan infót, ami hasznos lehet.
Remélem, legközelebb sikerrel jársz! Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj!
Húsvétra megcsináltam a sütit.Ilyen finomat nem mostanában ettem,ez tényleg a mi ízlésünk volt,se nem túl édes,se nem túl vajas,pont ahogy a család szereti.A krémben egy kicsit túlzásba estem,mert a csipet fahéj nálam két csipet lett,mert én nagyon szeretem a fahéjat.Gondoltam teszek még egyet.Hát nem kellett volna,tényleg elég bele egy csipet.Így kicsit jobban lehetett érezni a fahéjas ízt,mint a karamellt.De nagyon jó lett,azt hiszem még nagyon sokszor fogom csinálni és nagyon hálás vagyok a receptért!Az egyik kedvenc sütink lett!
Szép napot!
Üdv.:petrezselyem
Kedves Petrezselyem!
Nagyon büszke vagyok, hogy ennyire elnyerte tetszésedet. Nem nagy kunszt, tudom, de a krémje az én találmányom, így egész odáig vagyok, ha másnak is ízlik. Hurrá! :)) Eredetileg én nem is akartam bele fahéjat tenni, de attól tartottam, nem lesz elég karakteres ízű, ezért csippentettem bele a fahéjat. Az amúgy is passzol a karamellhez. Nagyon örülök, hogy az egyik kedvenc sütitek lesz! :))
Szeretettel üdvözöllek: Fahéj
Köszönöm,és gratulálok a recepthez!Nagyot alkottál,mint mindig!Várom a további alkotásaidat!!!!!
Szép napot!
Üdv.:petrezselyem
Kedves Éva! Nagyon jópofa a történet, jót mosolyogtam. Ügyesen megmentetted a helyzetet, az biztos. Sokszor az ilyen eleinte mérgelődésre okot adó esetekből születnek az érdekes történetek, amire aztán évekig nagy nevetések közepette lehet visszaemlékezni.
Ez a sütid is klasszul néz ki, mintha cukrászdában készült volna; szívesen megkóstolnám, ami nem kizárt, mert kedvet kaptam az elkészítéséhez. Puszi: Gabi
Szia Gabi!
Hát igen, ahogy öregszünk, egyre több az anekdota, amin el lehet nosztalgiázni egy kicsit. :) Majd ezt mesélem az unokáknak. :)
Süsd csak meg nyugodtan, fincsi szerintem. Küldenék kóstolóba, de már elfogyott...
Ezer puszi: Éva
Kedves Fahéj,
nagyon szépen köszönöm a receptet! A süti elkészült (én nem tudtam vele húsvétig várni :D), már a hűtőben vacog. Sokáig küzdöttem vele (szerintem ez a legbonyolultabb süti, amit eddig csináltam, és nem, nem a recept nehéz, én vagyok kezdő ^^), a karamellizálásom elsőre telefüstölte a konyhát, de másodszorra már sikerrel jártam :D Alig várom a holnapi kóstolást :) Majd megírom a fogadtatást is :D
Kedves Shasa!
Gratulálok, hogy bonyolultsága ellenére mégis nekiálltál a sütikészítésnek. Azt jól tetted, hogy a karamellt újra készítetted. Az tényleg hamar túlbarnul, és megég, ha nem vesszük le időben a tűzről, és akkor már az íze se jó. Ha a sütid nyugodtan csücsül a hűtőben, és nem mászik széjjel, akkor nagy baj nem lehet. :) Nagyon finom lesz, majd meglátod. Várom a véleményedet!
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj,
a sütitől mindenki padlót fogott ("nem cukrászdából hoztad?" és társai :D), többek között én is ;) Álomi finom lett, még a nagymamám se tudott belekötni :D Amivel talán bénáztam, hogy nekem kicsit híg volt (még ma is) a karamellás krém, nem folyt el, csak kicsit körülményes volt szeletelni (illetve pisai ferde kockák lettek :D), szerinted mi lehetett a gond? Legközelebb tegyek bele egy kis zselatint?
Kedves Shasa!
Nagyon-nagyon örülök, hogy ekkora sikere volt a sütidnek! :)) A krémbe legközelebb tégy egy lapos evőkanállal több lisztet, attól keményebb lesz. Másik ötletem a cukrászhab eszméletlen keményre verve, mert attól nem folyik szét a krém. De ha amúgy is azt tettél bele, akkor maradjon a több liszt. De ha te szoktál zselatint használni, akkor az se fogja elrontani. Válassz a kedved szerint. :)
Üdv: Fahéj
Köszönöm a tippeket, legközelebb kipróbálom valamelyik módszert! :)
És a receptet is nagyon-nagyon szépen köszönöm! Ahogy hallgatom a motoszkálást a konyhából, szerintem reggelre egy darab se marad :)
:D Aha, ismerem ezeket a motoszkálós hangokat. Soha sehol senki, mégis eltűnik reggelre a süti... :D
Megint egy kis csoda! A fotód annyira kedves, olyan igazi "Fahéjas"! Ez a sütid méltó párja a karamellás krémesednek, nyugodtan be lehetne nevezni a receptversenyre! Gratulálok!
Én is hamarosan megsütöm, úgyis rögtön itt a Húsvét.
Puszi, Edit
:) Igazán megtisztelsz, ha megsütöd. Várom a véleményt.
Puszi: Fahéj
Megsütöttem, nagyon finom lett (talán picit csúnyább, mint a Tiéd), de az íze pazar. És persze nem maradhatott el az ünnepi fonott kalácsod sem!
Békés Húsvéti ünnepeket kívánok!
Edit
Örülök, hogy ízlett! Meg hogy a fonott kalácsom is asztalra került nálatok.
Én is kellemes lazítást kívánok a húsvét hátralévő részére! Puszi: Éva
Kedves Fahéj!
Mindenképpen én is kipróbálom,mert ez valami gyönyörűség.De hát mindegyik sütid az.Gondolom az íze is nagyon finom.Húsvétra én is megcsinálom!Köszönet érte!
Üdv.:petrezselyem
Kedves Petrezselyem!
Köszönöm! :) Megtiszteltetés nekem, ha elkészíted, és ha ünnepre, az még nagyobb megtiszteltetés. Szerintem és a családom szerint finom. Én csak ennyit tudok mondani... :)
Üdv: Fahéj
Kedves Fahej, ez valoban gyonyoru: a suti, a tanyer, a viragok es mindez egyutt! Husvetra meg is csinalom, mert nagyon szeretem a karamellas sutiket. Szep hetveget!
Kedves Boribon!
Köszi a kedves szavakat. Én is úgy vagyok vele, hogy a karamellás jöhet minden mennyiségben. Ha tényleg elkészíted, remélem, nem fogsz csalódni benne.
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj, ez nagyon gyönyörű! Le a kalappal! Biztosan nagyon finom is.
Köszönöm a dicséretet! Tényleg finom. :)
Kedves Fahéj !
Ez annyira csodálatos süti, a látvány már magáért beszél, guszta , mentés! :)
Éva-Anyóca
És nem nehéz elkészíteni! Nem hátrány... :)
Kedves Fahéj!
Igen, az is igaz, hogy nem nehéz elkészíteni, ami manapság, ebbe a rohanó világba nem utolsó szempont, és mégis milyen felséges eredménye lesz!!:D
Tényleg : belevágok,Húsvétra a locsolóknak mesés meglepetés lesz. :)
Szép vasárnapot kívánok!
Éva-Anyóca
Kedves Fahéj!
Kár, hogy nem lehet két recepttel is benevezni a versenyre, mert ez a sütid is gyönyörű. Egyet értek a szerkesztőkkel, a fotó tényleg profi. Szép vasárnapot kívánok. Piroska
Kedves Piroska!
Te valamire ráéreztél! Ugyanis, mivel a versenyre egy régi sütivel neveztem, csak bökte a csőrömet, hogy tudnék-e pont erre a versenyre kreálni valamit. Ezt ki kellett próbálnom, csak az önigazolás kedvéért. Így született ez a süti, persze a tésztáját nem én találtam ki. Viszont a legfincsibb piskóta, amit eddig készítettem. Érdemes kipróbálni.
Szép vasárnapot Neked is: Fahéj