Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karácsonyi kuszkusz

Karácsonyi kuszkusz
Karácsonyi kuszkusz
20 perc / előkészület: 5 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A BBC Food oldalán nagyban dúl a karácsonyi láz. Több neves szakács is egész menüsorral készült. Nigella Lawson "Impressively simple, simply impressive" (~lenyűgözően egyszerű, egyszerűen lenyűgöző) név alatt futó menüjének főétele sült bébicsirke, s mellé ez az ünnepi kuszkusz. Én most csak a köretet készítettem el, fincsi lett. A színhatás kedvéért a képen ribizlilekvárral dekoráltam, mert gránátalma most valahogy épp nem akadt a kezem ügyében. Nem tudom, sor kerül-e még idén a bébicsirkékre, de ha valaki megcsinálja, szóljon! : )
A figyelemreméltó oldal, sok remek recepttel.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Az eredeti recept szerint sült bébicsirke dukál hozzá.
Érdemes szaftot eresztő hússal kínálni, s a szaftot a kuszkusz átkeverése közben hozzáönteni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kuszkuszt egy fazékban elkeverjük a mazsolával, a fűszerekkel és a sóval.
  2. Felöntjük a forró vízzel, a levessel (én csak vegetát kevertem bele, s kicsit több vizet), illetve hozzáadjuk a zsiradékot is.
  3. Fóliával és fedővel borítjuk az edényt, s 10-15 percig (illetve míg a kuszkusz minden levet felszív) állni hagyjuk.
  4. Villával átkeverjük a kuszkuszt, hogy elválasszuk a szemeket, illetve borssal ízesítjük (meg esetleg sóval, ha még szükséges).
  5. Tálba tesszük a köretet, a tetejét egy fél gránátalma magjaival és friss korianderrel dekoráljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 29 312
elküldve: 4
receptkönyvben: 171
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Durcsó

Mióta szakács: 2009.05.28.
161 recept

receptjellemzők

konyha: arab
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

ünnepi kuszkusz, Nigella Lawson-féle kuszkusz, fűszeres kuszkusz, mazsolás-fahéjas kuszkusz

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gamica
gamica Wed, 2014-10-29 22:01

Soha nem csináltam még kuszkuszt, de ezt megtartom. Nagyon finom lett. Szaftos, keleti fűszeres csirkével tálaltam.

384
kuszkusz 34 dkg
mazsola 5 dkg
fahéj 1 késhegynyi
fűszerpaprika 0.25 teáskanál
köménymag 0.25 teáskanál
koriandermag 0.25 tk
0 ízlés szerint
víz 0.5 l
csirke alaplé 30 ml
olívaolaj 1 teáskanál
gránátalma 0.5 db
koriander 1 ek
bors 0 ízlés szerint