egytálételek kuszkusz

Karácsonyi kuszkusz

Durcsó

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

34 dkg kuszkusz
5 dkg mazsola
1 késhegynyi fahéj (őrölt)
0.3 teáskanál fűszerpaprika
0.3 teáskanál köménymag
0.3 tk koriandermag (őrölt)
só ízlés szerint
0.5 l víz (forró)
30 ml csirkealaplé (vagy zöldségalaplé)
1 teáskanál olívaolaj ( vagy vaj)
0.5 db gránátalma (elhagyható)
1 ek koriander (friss vagy zöld petrezselyem)
bors ízlés szerint

384

Kalória

11.6g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

151.2g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

85g kuszkusz

320 kcal
13g mazsola

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
125g víz

0 kcal
8g csirkealaplé

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
38g gránátalma

17 kcal
1g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 384 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

340g kuszkusz

1278 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g koriandermag

1 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
30g csirkealaplé

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
150g gránátalma

70 kcal
3g koriander

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1537 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

31.6g kuszkusz

119 kcal
4.6g mazsola

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
46.4g víz

0 kcal
2.8g csirkealaplé

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
13.9g gránátalma

6 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 384 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1167.9 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
142 mg
Vas
5 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
167 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
319 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
604.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 1537 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A kuszkuszt egy fazékban elkeverjük a mazsolával, a fűszerekkel és a sóval.
Felöntjük a forró vízzel, a levessel (én csak vegetát kevertem bele, s kicsit több vizet), illetve hozzáadjuk a zsiradékot is.
Fóliával és fedővel borítjuk az edényt, s 10-15 percig (illetve míg a kuszkusz minden levet felszív) állni hagyjuk.
Villával átkeverjük a kuszkuszt, hogy elválasszuk a szemeket, illetve borssal ízesítjük (meg esetleg sóval, ha még szükséges).
Tálba tesszük a köretet, a tetejét egy fél gránátalma magjaival és friss korianderrel dekoráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A BBC Food oldalán nagyban dúl a karácsonyi láz. Több neves szakács is egész menüsorral készült. Nigella Lawson "Impressively simple, simply impressive" (~lenyűgözően egyszerű, egyszerűen lenyűgöző) név alatt futó menüjének főétele sült bébicsirke, s mellé ez az ünnepi kuszkusz. Én most csak a köretet készítettem el, fincsi lett. A színhatás kedvéért a képen ribizlilekvárral dekoráltam, mert gránátalma most valahogy épp nem akadt a kezem ügyében. Nem tudom, sor kerül-e még idén a bébicsirkékre, de ha valaki megcsinálja, szóljon! : ) A figyelemreméltó oldal, sok remek recepttel.