Színes őszi kuszkusz édesburgonyával
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
90g édesburgonya56 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
100g padlizsán24 kcal
-
40g pritaminpaprika9 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
90g kuszkusz338 kcal
-
125g víz0 kcal
-
38g parmezán sajt147 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
584
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
360g édesburgonya223 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
400g padlizsán95 kcal
-
160g pritaminpaprika34 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
360g kuszkusz1354 kcal
-
500g víz0 kcal
-
150g parmezán sajt588 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
2334
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
16.9g édesburgonya10 kcal
-
9.4g cukkini2 kcal
-
18.7g padlizsán4 kcal
-
7.5g pritaminpaprika2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
16.9g kuszkusz63 kcal
-
23.4g víz0 kcal
-
28 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
109
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.8 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1617.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 510 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 495 mg
-
Nátrium 498 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 357.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 594 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 6142 micro
-
β-crypt 161 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1061 micro
Összesen
584
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 111.3 g
Zsír
-
Összesen 41.6 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6471 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 2039 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 399 mg
-
Foszfor 1981 mg
-
Nátrium 1990 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 373.7 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 1430.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2377 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 218 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 301 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 302 micro
-
α-karotin 44 micro
-
β-karotin 24566 micro
-
β-crypt 643 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4242 micro
Összesen
2334
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 303 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 67 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 1150 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 199 micro
Összesen
109
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db cukkini
-
1 db padlizsán
-
1 db pritaminpaprika
-
2 gerezd fokhagyma
-
5 dl víz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
Elkészítés
- Az édesburgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A cukkinit, padlizsánt és a paprikát szintén kockákra vágjuk. Tepsibe vagy sütőlapra tesszük a zöldségeket. Én kevés olívaolajjal kentem ki a tepsit, így nem tapadt le a zöldség.
- Szórjuk meg a zöldségeket ízlés szerint a fűszerekkel, a sóval, borssal, bazsalikommal és egy kis őrölt chilivel.
- Adjunk hozzá zúzott vagy aprított fokhagymát.
- 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, addig sütjük, amíg kissé megpirul. (kb. fél óra)
- Közben elkészítjük a kuszkuszt. Egy kis bögre kuszkuszra van szükség fejenként. A kuszkuszhoz forró vizet öntünk, hogy épp ellepje. Tehetünk hozzá egy kis fűszert ízlés szerint, és egy kis olívaolajat. Lefedjük, és 5-10 percig hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ha a zöldségek megpirultak, kivesszük a sütőből, pár percig hűlni hagyjuk, majd a kuszkuszhoz keverjük őket. Ha száraznak találjuk, locsoljunk rá egy kis olívaolajat, vagy bármilyen ízesített olajat. Tálaláskor reszelt parmezánnal kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 226
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 13617
- Feltöltés dátuma: 2015. október 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez egy egyszerű és egészséges őszi csemege, szemet gyönyörködtető színnel. Szezonja van az édesburgonyának, így könnyen beszerezhető. Különböző méretben és színben kapható, fajtától függően. Válogassunk kedvünkre. :) Ebédre, de akár könnyű vacsorának is kiváló. Az őszi hangulat garantált. Az alapanyag mennyiségek csak ajánlásként szolgálnak. Ennél az ételnél egyéni ízlésünk határozhatja meg, miből mennyit adunk hozzá.