Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült zöldséges kuszkusz

Sült zöldséges kuszkusz
Sült zöldséges kuszkusz
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kuszkusz nagyon kiváló alternatíva rizs vagy burgonya helyett. Ebben a receptben egy hideg sült zöldséges saláta hozzávalójaként szerepel, de  nagyon sokféleképpen felhasználható.

hozzávalók / 4 adag

  • 1 padlizsán
  • 2 cukkini
  • 3 fej lilahagyma
  • 3 gerezd fokhagyma (héjastól)
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 200 g kuszkusz
  • 1 bio citrom héja és leve
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • 6 levél bazsalikom
  • 6 levél menta
  • frissen őrölt fekete bors
  • olívaolaj
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kuszkuszt egyszeres mennyiségű forró sós vízzel leöntjük, és alaposan lefedve 10-12 percig állni hagyjuk.
  2. A zöldségeket megtisztítjuk, és nagy rusztikus darabokra vágjuk. Olívaolajjal alaposan megöntözzük, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a zöldségeket, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. A fokhagymát héjastól a zöldségekkel együtt sütjük.
  4. A kuszkuszt villával felkeverjük. A megsült fokhagymát kinyomkodjuk, és villával (kevés só hozzáadásával) pürésítjük. Hozzáadjuk a felaprított zöldfűszereket, és gazdagon megöntözzük olívaolajjal, majd a kuszkuszhoz keverjük.
  5. A kuszkuszt egy tálra halmozzuk, és ráteszünk egy nagy adag sült zöldséget. Tálaláskor kevés citromlével frissítjük fel.
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 27 384
elküldve: 6
receptkönyvben: 294
elkészítve: 10/13
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: vegán
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kuszkusz sült zöldségekkel, fokhagymás kuszkusz padlizsánnal, cukkinis padlizsános kuszkusz

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!