Kapros túróval töltött durum tortellini
Az első házi tortellinim. :) Idejét sem tudom, hogy mikor ettem ilyesmit utoljára. Azt hiszem még Olaszországban, egy családi nyaralás alkalmával. Hűűű... de rég volt. Még kislány voltam. Tegnap, ahogy a durum tagliatellét csináltam, eszembe jutott, hogy ma valamiféle töltött tésztát is kellene készíteni. A héten vettem túrót, mert azt terveztem, hogy egyik nap csusza lesz a vacsora. De amint megláttam, hogy ott csücsül a hűtőben, tudtam, hogy ez lesz a töltelék jó kaprosan. Párom máshogy nem is eszi meg a kaprot, csak így, sós túrós töltelékben. :) Szóval gondoltam meglepem. Négy adagban nyújtottam, vágtam, töltöttem és formáztam a tésztát... hát eltartott egy darabig, de nagyon megérte a szöszmötölés. Jó meglepetés lett. Én most csak a felét főztem ki, a másik adag ment szépen a fagyasztóba. Legalább az is tesztelve lesz. :) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/
