Kapros-túrós lepény

Name: Kapros-túrós lepény
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 50 g Sertészsír; 1 db Tojás; 25 g Friss élesztő; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 500 g Tehéntúró; 3 db Tojás; 4 evőkanál Búzadara; 1 csokor Kapor; 1 tk Só; 175 g Tejföl

ze(n)derta

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
50 g sertészsír
1 db tojás
25 g friss élesztő
1 tk só
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

500 g tehéntúró
3 db tojás
4 evőkanál búzadara
1 csokor kapor
1 tk só

A tetejére

175 g tejföl

gyors
magyar

491

Kalória

21.8g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

108.5g

Víz

108.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
6g sertészsír

56 kcal
7g tojás

9 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
21g tojás

26 kcal
6g búzadara

22 kcal
23g kapor

10 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

22g tejföl

43 kcal

Összesen 491 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g sertészsír

451 kcal
55g tojás

69 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
48g búzadara

173 kcal
180g kapor

77 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

175g tejföl

347 kcal

Összesen 3925 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

29.1g finomliszt

106 kcal
2.9g sertészsír

26 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A töltelékhez

29.1g tehéntúró

43 kcal
9.6g tojás

12 kcal
2.8g búzadara

10 kcal
10.5g kapor

5 kcal
0.4g só

0 kcal

A tetejére

10.2g tejföl

20 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.7 g
Cink
164 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
144 mg
Vas
128 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
747 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
108.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 491 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.7 g

Zsír

Összesen
145.2 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
871 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12389.8 g
Cink
1311 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1151 mg
Vas
1023 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
2284 mg
Nátrium
5973 mg
Réz
51 mg
Mangán
46 mg

Szénhidrát

Összesen
463.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
868 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
732 micro
Kolin:
687 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 3925 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.6 g
Cink
76 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
60 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
348 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tésztához

A túrót összekeverjük a tojással, búzadarával, kaporral és sóval.
A kisodort tésztát egy tepsibe tesszük, és a túrós krémet rásimítjuk a tetejére.
20 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Még melegen kimetéljük, és a tetejét jó alaposan megkenjük tejföllel.