Túrós pite gazdagon

Name: Túrós pite gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Mangalica zsír; 5 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csipet Só; 20 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 0 dl Tej; 1 kg Tehéntúró; 2 dl Tejföl vagy joghurt/kefir; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Mazsola elhagyható; 2 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Őszibarack konzerv vagy bármilyen más befőtt vagy idénygyümölcs; 30 dkg Körte; 2 evőkanál Búzadara

Macska

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg mangalica zsír
5 db tojás
6 ek cukor
1 csipet só
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 dl tej
1 kg tehéntúró
2 dl tejföl (vagy joghurt/kefir)
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg mazsola (elhagyható)
2 csomag vaníliás cukor
30 dkg őszibarack konzerv (vagy bármilyen más befőtt vagy idénygyümölcs)
30 dkg körte
2 evőkanál búzadara

543

Kalória

28.1g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

193.6g

Víz

133.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

27.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

6g mangalica zsír

56 kcal
34g tojás

43 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g tej

4 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g mazsola

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g őszibarack konzerv

27 kcal
38g körte

19 kcal
3g búzadara

11 kcal

Összesen 543 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

50g mangalica zsír

451 kcal
275g tojás

346 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal
1000g tehéntúró

1470 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g mazsola

150 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
300g őszibarack konzerv

216 kcal
300g körte

154 kcal
24g búzadara

86 kcal

Összesen 4340 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

2g mangalica zsír

18 kcal
10.8g tojás

14 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2g tej

1 kcal
39.4g tehéntúró

58 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

6 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
11.8g őszibarack konzerv

9 kcal
11.8g körte

6 kcal
0.9g búzadara

3 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1443.7 g
Cink
326 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
218 mg
Vas
251 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
140 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
193.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 543 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
224.8 g

Zsír

Összesen
186 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1066 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11549.2 g
Cink
2606 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1744 mg
Vas
2010 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
3513 mg
Nátrium
1123 mg
Réz
101 mg
Mangán
82 mg

Szénhidrát

Összesen
431.6 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1548.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
731 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
249 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1202 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
826 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1087 micro
β-crypt
287 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1480 micro

Összesen 4340 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.5 g
Cink
103 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
79 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
44 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
47 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A zsírt, 1 egész tojást, 1 ek cukrot és a sót kicsit összekeverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a tejjel gyorsan összeállítjuk. (Nem kell nagyon kidolgozni a tésztát, csak annyira, hogy összeálljon.)
A tepsibe nyomkodjuk a tésztát, és megszórjuk a búzadarával.
A túrót a cukorral, vaníliás cukorral, tejföllel és a 4 db tojássárgájával kikeverjük, majd belereszeljük citromhéjat, hozzáadjuk a megmosott mazsolát és a kockákra vágott gyümölcsöt.
A 4 db tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan, hogy a hab ne törjön össze a gyümölcsös túróba forgatjuk.
A túrót elterítjük a tészta tetején, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x22x6

Imádjuk a túrót - sósan is, édesen is. Így természetesen sokszor sütök túrós süteményt. Eleinte csak a mazsolát szórtam bele (az nálunk elmaradhatatlan), aztán kipróbáltam különböző gyümölcsökkel is. Most éppen egy kevés őszibarackbefőttem maradt, amihez párosítottam a finom, érett körtét, és így vegyesen kerültek a sütibe.