Kapros-túrós pite 4.

Name: Kapros-túrós pite 4.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj puha; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 150 g Joghurt natúr; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a tepsi kikenés>éhez; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 75 dkg Tehéntúró; 1 db Tojásfehérje; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Cukor kristály; 5 ek Tejföl; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Kapor felaprítva

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj (puha)
10 dkg cukor
1 db tojás
150 g joghurt (natúr)
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 ek vaj (a tepsi kikenés>éhez)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

75 dkg tehéntúró
1 db tojásfehérje
3 db tojássárgája
15 dkg cukor (kristály)
5 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
1 csokor kapor (felaprítva)

gyors
magyar

787

Kalória

26.3g

Fehérje

85.4g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

137.5g

Víz

198.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
13g cukor

48 kcal
7g tojás

9 kcal
19g joghurt

11 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

94g tehéntúró

138 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
19g cukor

73 kcal
13g tejföl

25 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g kapor

10 kcal

Összesen 787 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
150g joghurt

92 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

750g tehéntúró

1103 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tejföl

198 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 6283 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21.4g finomliszt

78 kcal
8.5g vaj

61 kcal
4.3g cukor

17 kcal
2.3g tojás

3 kcal
6.4g joghurt

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

A töltelékhez

32g tehéntúró

47 kcal
1.7g tojásfehérje

1 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
6.4g cukor

25 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
7.7g kapor

3 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1317.5 g
Cink
245 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
245 mg
Vas
190 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
128 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
85.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 787 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
210.5 g

Zsír

Összesen
299.1 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10539.6 g
Cink
1959 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
1961 mg
Vas
1522 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
3378 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
76 mg
Mangán
66 mg

Szénhidrát

Összesen
683.3 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1100.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
564 micro
Kolin:
933 mg
Retinol - A vitamin:
1972 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1213 micro

Összesen 6283 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.2 g
Cink
84 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
84 mg
Vas
65 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
44 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, csipetnyi sót és a joghurtot. Homogén tésztává gyúrjuk.
Folpackba csomagolva fél óráig a hűtőben pihentetjük.
A töltelék hozzávalóit kézimixerrel alaposan kikeverjük.
A tésztabucit két részbe osztjuk és kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. Az egyik lapot kivajazott tepsibe tesszük.
Villával megszurkáljuk.
Erre jön a túrótöltelék, majd a másik tésztalap, amit szintén megszurkálunk.
Tetejét pici vízzel elkevert tojássárgával megkenjük és előmelegített sütőben 180 fokon (légkeverésen 165!) kb. 40 percig sütjük.